Galletas de avena tipo honey grahams

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Hace bastante que ando tras una receta de galletas qué sean versátiles y que combinen con todo. En busca de la textura correcta, adapté una receta de honey grahams de avena y me encantaron. Estas no combinan con todo por la miel y la canela, pero están deliciosas! #canastamx

Galletas de avena tipo honey grahams

Hace bastante que ando tras una receta de galletas qué sean versátiles y que combinen con todo. En busca de la textura correcta, adapté una receta de honey grahams de avena y me encantaron. Estas no combinan con todo por la miel y la canela, pero están deliciosas! #canastamx

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Ingredientes

40 minutos
25 a 30 piezas
  1. 3/4 tazaharina de avena orgánica
  2. 3/4 tazaharina de espelta orgánica
  3. 1/3 tazaazúcar de coco orgánica
  4. 1 cditacanela molida
  5. 1 cditapolvo de hornear
  6. 1/2 cditabicarbonato
  7. 1/2 cditasal kosher fina
  8. 80 gmantequilla sin sal
  9. 3cdaa agua fría
  10. 2 cdasmiel de abeja
  11. 1 cditaextracto de vainilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentsr el horno a 170° C. Poner todos los polvos en la procesadora y mezclar pulsando un par de veces.

  2. 2

    Agregar la mantequilla bien fría, cortada en cuadritos y pulsar hasta que la mantequilla se integre y la mezcla se vea arenosa.

  3. 3

    Mezclar los líquidos y agregar mientas se mezcla la masa en la procesadora

  4. 4

    Sacar la masa de la procesadora y estirarla entre 2 silpats u hojas de papel para hornear. Yo dejé la masa como de medio cm.

  5. 5

    Con un cortador para pizza, cortar la masa en cuadritos de 3 por 3 cm, aproximadamente. Y marcar con la punta de un tenedor.

  6. 6

    Hornear al rededor de 20 a 22 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.

  7. 7

    Separar las galletas y, están listas para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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