Ensalada de pimientos con cebolla
La primera Navidad lejos de casa, la pasé junto a mi hermana en la bella Octava Región, ella estaba por terminar sus estudios y yo, de patuda la fui a acompañar, son hermosos recuerdos juntas💜
En la cena navideña a la que fuimos invitadas, sirvieron esta ensalada que fue nuestro gran descubrimiento, y quedó para siempre entre nuestros platos en familia.
Si no la haz probado Hazlo, te encantará!
Ensalada de pimientos con cebolla
La primera Navidad lejos de casa, la pasé junto a mi hermana en la bella Octava Región, ella estaba por terminar sus estudios y yo, de patuda la fui a acompañar, son hermosos recuerdos juntas💜
En la cena navideña a la que fuimos invitadas, sirvieron esta ensalada que fue nuestro gran descubrimiento, y quedó para siempre entre nuestros platos en familia.
Si no la haz probado Hazlo, te encantará!
Paso a paso
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Cortar en tiritas el pimiento, y la cebolla en juliana, poner juntos en un colador, añadir abundante sal por encima y apretar con las manos para sacar un poco el picor. Repetir este proceso unas 3 veces, finalmente lavar con agua fría y escurrir. Probar que quede bien a tu gusto y reservar. Picar el ají en pequeños cuadritos, quitando pepas y venas, y añadir a la ensalada. Aliñar con zumo de 1 o 2 limones y un chorrito de aceite.
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