Κοτόπουλο αλά κρεμ με πένες

Name: Κοτόπουλο αλά κρεμ με πένες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο πένες; 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια; 1 κρέμα γάλακτος; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο; Αλάτι; Πιπέρι; 1 (1/2 ποτήρι) νερό; 1 κύβο κνορ λαχανικών; Τυρί τριμμένο

din.na @dina_0712

Κοτόπουλο αλά κρεμ με πένες

Υλικά

4 μερίδες

1 πακέτοπένες
1/2 κιλόστήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
1κρέμα γάλακτος
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 (1/2 ποτήρι)νερό
1 κύβοκνορ λαχανικών
Τυρί τριμμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κοτόπουλο μας σε απορροφητικό χαρτί. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο έως ότου πάρει χρώμα και από τις δυο πλευρές.
2

Όταν πάρει χρώμα το κοτόπουλο το αφαιρούμε από το τηγάνι. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να γυαλίσει και μόλις γίνει ρίχνουμε και το σκόρδο. Τέλος, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο μας αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
3

Αφού τσιγαρίσουμε όλα μαζί τα υλικά για λίγο, σβήνουμε με τον κύβο κνορ τον οποίο έχουμε διαλύσει μέσα σε ένα φλυτζάνι με ζεστό νερό.
4

Ρίχνουμε το ποτήρι με το νερό έως ότου να καλυφθούν σχεδόν όλα τα υλικά στο τηγάνι, καπακώνουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 40 με 45 λεπτά.
5

Στο ενδιάμεσο βράζουμε τις πένες μας,τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα μαζί με λίγο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
6

Αφού βράσει το κοτόπουλο μας ανοίγουμε το καπάκι, δυναμώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε πέντε με δέκα λεπτά να πιεί τα ζουμιά του και να μείνει μόνο με το λάδι του.
7

Ρίχνουμε στο τηγάνι μας την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει δυο τρεις βράσεις μέχρι να πήξει λίγο.
8

Προσθέτουμε το τυρί τριμμένο στο τηγάνι έως ότου φτάσουμε την σάλτσα στην επιθυμητή πυκνότητα (εγώ ρίχνω περίπου 4 με 5 χούφτες)
9

Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε σιγά σιγά τις πένες μας στο τηγάνι ανακατεύοντας να πάει παντού η σάλτσα.
10

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
* TIP* Σε περίπτωση που φτιάχνουμε το φαΐ για την επόμενη ημέρα καλό θα ήταν να κάνουμε πιο αραιή τη σάλτσα μας και να μη ρίξουμε πολύ τυρί γιατί με την ώρα πήζει.