Galletas de plátano y coco

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Maravillosa receta de Hoycomemossano (instagram)
Más sencilla no puede ser, y queda deliciosa. Con solo dos ingredientes. Cuanto más maduro esté el plátano más dulce queda, y mi amado coco rallado nunca falla.

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Ingredientes

13 galletas
  1. 2plátanos maduros (unos 125 gr)
  2. 200 gcoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 175º sin aire

  2. 2

    En un bol haz los plátanos puré con la ayuda de un prensapatatas o un tenedor

  3. 3

    Añade el coco y mézclalo todo bien hasta que quede totalmente integrado con una espátula o una cuchara

  4. 4

    Haz bolas de 35g aproximadamente y déjalas en la bandeja de horno sobre papel de hornear

  5. 5

    Aplasta las bolas con la mano y dale formita de galleta

  6. 6

    Hornea 25' - 30' o hasta que veas que se están dorando. Sácalas con cuidado y déjalas enfriar sobre una rejilla.
    Y ahora...a disfrutar

  7. 7

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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