Galletas de plátano y coco

Maravillosa receta de Hoycomemossano (instagram)
Más sencilla no puede ser, y queda deliciosa. Con solo dos ingredientes. Cuanto más maduro esté el plátano más dulce queda, y mi amado coco rallado nunca falla.
Galletas de plátano y coco
Maravillosa receta de Hoycomemossano (instagram)
Más sencilla no puede ser, y queda deliciosa. Con solo dos ingredientes. Cuanto más maduro esté el plátano más dulce queda, y mi amado coco rallado nunca falla.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175º sin aire
- 2
En un bol haz los plátanos puré con la ayuda de un prensapatatas o un tenedor
- 3
Añade el coco y mézclalo todo bien hasta que quede totalmente integrado con una espátula o una cuchara
- 4
Haz bolas de 35g aproximadamente y déjalas en la bandeja de horno sobre papel de hornear
- 5
Aplasta las bolas con la mano y dale formita de galleta
- 6
Hornea 25' - 30' o hasta que veas que se están dorando. Sácalas con cuidado y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Y ahora...a disfrutar - 7
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