Popurrí de Verduras al horno

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#alhorno
Hay días sin carne... hay otros SIN HARINAS... miré que tenía en casa y encontré esto.

Popurrí de Verduras al horno

#alhorno
Hay días sin carne... hay otros SIN HARINAS... miré que tenía en casa y encontré esto.

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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 1cebolla
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1/2morrón verde
  5. Zapallo anco (parte)
  6. Tomate (opcional)
  7. Condimentos a gusto. Pimienta, ají u otro
  8. Aromáticas (romero- tomillo- orégano- otras)
  9. Ajo (opcional
  10. 3 cucharasAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las verduras en cuadrados tamaños semejantes.

  2. 2

    Detalles: Berenjena yo dejo la cáscara. Usé salvia para probar. A último momento corte grande un tomate. Las aromáticas distribuí, todas frescas. El ajo aplastado.

  3. 3

    En una fuente con aceite de oliva 3 cucharas, distribuido arriba.

  4. 4

    Cubrí la fuente con papel aluminio, durante 25’. Últimos 5’ sin papel. Lo revolví varias veces para integrar todo.

  5. 5

    Horno caliente.

  6. 6

    El tomate quedó muy bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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