बीटरूट आलू लच्छा पराठा(beetroot aloo lachha paratha recipe in hindi)
Lovely Agrawal @cook_17493693
#ST2
वैसे तो दिल्ली के आलू परांठे ज्यादा प्रसिद्ध हैं। और आलू के परांठे तो सबको बहुत ही पसंद होते हैं। चाहे वो बड़े हो या छोटे। बस इसमें मैंने थोड़ा सा बदलाव किया हैं। इस आलू के परांठे को मैंने बीटरूट आलू लच्छा पराठा बनाया हैं। जिससे ये परांठे देखने में स्वादिष्ट और खाने में हेल्दी भी हैं।
बीटरूट आलू लच्छा पराठा(beetroot aloo lachha paratha recipe in hindi)
#ST2
वैसे तो दिल्ली के आलू परांठे ज्यादा प्रसिद्ध हैं। और आलू के परांठे तो सबको बहुत ही पसंद होते हैं। चाहे वो बड़े हो या छोटे। बस इसमें मैंने थोड़ा सा बदलाव किया हैं। इस आलू के परांठे को मैंने बीटरूट आलू लच्छा पराठा बनाया हैं। जिससे ये परांठे देखने में स्वादिष्ट और खाने में हेल्दी भी हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम बर्तन में आलू को मसलकर उसमें बीटरूट चूरा, नमक व सारे मसालें डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।
- 2
सारे मसालें, नींबू व धनिया पत्ती मिक्स करके स्टफिंग तैयार करेंगे। लीजिए हमारा स्टफिंग तैयार हैं।
- 3
अब हम थाली में १ कप आटा लेंगे, और उसमें स्वादनुसार नमक मिक्स करके हिसाब से पानी मिलाकर मीडियम डो तैयार करेंगे। फिर उसके बाद थाली में आटा व बेसन नापकर लेंगे और उसमें स्वादनुसार नमक मिक्स करेंगे। फिर बीटरूट पानी हिसाब से मिलाकर मीडियम डो तैयार करेंगे। ध्यान रहें डो न गीला रहें न कड़क।
- 4
अब हम चकलें पर दोनों लोई को बेलेंगे। लाल वाले को रखकर उसपर स्टफिंग को अच्छी तरह फैलाएंगे, और दूसरे वाले को उसके ऊपर रख देंगे।
- 5
अब हम धीरे-धीरे रोल बनाएंगे। फिर हम फोल्ड करके लच्छे की तरह बनाएंगे। और धीरे-धीरे बेलेंगे।
- 6
अब तवा पर हम देशी घी लगाकर परांठे को सेकेंगे। लीजिए हमारा बीटरूट आलू लच्छा पराठा बनकर तैयार हैं।
- 7
गरमागरम बीटरूट आलू लच्छा परांठे के साथ आलू टमाटर की सब्जी व आचार भी हैं। गरमागरम स्वादिष्ट खाना खाने का आनंद उठायें।
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