Soto Bandung

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
Depok

Soto Bandung
Assalamu'alaikum...
Mengobati rasa kangen ke kota Bandung sudah lama ga kesana, paling cuma numpang lewat saja kalo lagi pas pulang kampung 😅

Sepertinya sudah mulai masuk pancaroba, walopun begitu enaknya makan dengan yang berkuah hangat, semisal soto nusantara khas kota bandung ini. Soto yang simple dengan bumbu tapi punya citarasa khas sendiri.
Paling enak disajikan selagi panas/hangat dengan pelengkapnya seperti kacang kedelai goreng, irisan tomat, sambal rawit, kerupuk dan sedikit kecap manis.
Jadi ngiler deh 🤤😂

Dibawah saya sertakan tips mengolah lobak supaya tidak bau saat dibuat untuk soto.

#CookpadCommunity_Depok

Soto Bandung

Soto Bandung
Assalamu'alaikum...
Mengobati rasa kangen ke kota Bandung sudah lama ga kesana, paling cuma numpang lewat saja kalo lagi pas pulang kampung 😅

Sepertinya sudah mulai masuk pancaroba, walopun begitu enaknya makan dengan yang berkuah hangat, semisal soto nusantara khas kota bandung ini. Soto yang simple dengan bumbu tapi punya citarasa khas sendiri.
Paling enak disajikan selagi panas/hangat dengan pelengkapnya seperti kacang kedelai goreng, irisan tomat, sambal rawit, kerupuk dan sedikit kecap manis.
Jadi ngiler deh 🤤😂

Dibawah saya sertakan tips mengolah lobak supaya tidak bau saat dibuat untuk soto.

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. Secukupnyaair
  3. 1 buahlobak
  4. Daun bawang seledri
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 batangsereh
  7. 1 sdmair jeruk nipis/lemon
  8. Secukupnyagaram, gula pasir dan lada bubuk
  9. Minyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 5 buahbawang merah
  12. 3 buahbawang putih
  13. Pelengkap :
  14. Kacang kedelai goreng
  15. 1 buahtomat
  16. Bawang merah goreng
  17. Sambal rawit
  18. Kerupuk/emping
  19. Kecap manis
  20. Jeruk limo/nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu daging, lalu presto hingga empuk. Saya sekitar 25 menit di mulai dari presto berdesis

  2. 2

    Mengolah lobak supaya tidak bau : iris lobak sesuai selera, lumuri dengan 1-2 sdt garam. Remas lobak sampai mengeluarkan getahnya. Kemudian bilas. Didihkan air, lalu rebus lobak hingga empuk. Tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Lalu masukan air rebusan daging beserta dagingnya. Tambahkan sereh dan jahe. Setelah mendidih tambahkan air jeruk nipis

  4. 4

    Masukan lobak yang telah direbus, daun bawang dan selesri. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata lalu Koreksi rasa

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
pada
Depok
Autodidact Cooking & Baking (since childhood, one of my hobbies is cooking) Moms of two beautiful daughtersIG : @amelia_sakinahrahmi
Lebih banyak

Komentar

Arinda
Arinda @cook_17888376
Mbaak resep msaknnya enak2 , blh g bgi tuk aq , izin share tuk pribadi yaa... , tuk variasi menu drmh. Tks.

Resep Serupa