Estofado de carne con arroz
Paso a paso
- 1
Estofado:primero realizamos un sofrito, picamos la cebolla en plumas, el pimentón y el ajo. dejamos todo en una olla con un chorrito de aceite, agregamos la pimienta y 1 1/2 cucharita de sal.
Revolvemos. - 2
Agregamos la carne picada en cuadros, tapamos y dejamos a gas bajo como 4 minutos
- 3
Cuando bote el jugo agregamos las papas picadas en gajos, la salsa de tomate y un tomate picado bien pequeño sin cáscaras.
Revolvemos y dejamos tapado por 15 a 20 minutos gas bajo
- 4
Arroz; hacemos un sofrito con el pimentón, el ajo y la zanahoria en un chorrito de aceite.
Agregamos una taza de arroz revolvemos unos 3 minutos y agregamos 2 tazas agua fría, y la caluga, 1 cucharita de sal, revolvemos esperamos que hierva y la llevamos a gas bajo por 15 minutos con la olla tapada.
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