día de pintxos, que aproveche!

Estos pintxos los preparo mi marido y tengo que decir que estaban bueniiisiiimos, una mezcla deliciosa.

Pintxo rápido de champiñon y con unos toques de mar. Buenísimo.

Estamos en temporada de setas y que mejor que disfrutarlas en un buen pincho junto a un vinito.. me acompañais ? ...

Aunque hace ya algunos años que mi marido y yo visitamos el País Vasco, fue un viaje en el que lo pasamos muy bien y disfrutamos de la gastronomía, los vinos y la buena acogida de la gente que encontramos. Aprovechando el reto de los viajes, se me ha ocurrido hacer un pequeño homenaje a los pinchos tan ricos que probamos. Desde mi humilde opinión, pido disculpas por si la elaboración no es muy ortodoxa. En casa nos han gustado mucho, espero que os sirva de inspiración.#Viajesdesabores

Un estupendo pintxo con base de tostada,con setas de Rebozuelo y otra con Shiintake con huevo de perdiz

Buenaaaaas!! Cómo estáis?Estábamos un poco desaparecidos por aquí, pero volvemos con fuerza.Os traemos un pintxo de tortilla de alcachofas y habas con butifarra a la brasa. #tescoma

Perfecta combinación del jamón (salado) y el calabacín (dulce), junto con el sabor fuerte del champiñón.

Me sobró picadillo de la receta de brochetas de langostinos y figatells de calamar, y hoy he querido probarlo con carne.Para que sea un pintxo con contrastes de sabores, le he puesto salsa de humo a la carne, y mermelada para darle un toque dulzón....ha quedado riquísimo...sin duda para repetir.#arboldeCookpad#aprovechamiento

Esta receta es muy parecida a la de espelamejor, peor como hice algún cambio y salió muy rica pensé en publicarlo.Es muy rápido y muy rico, fue mi cena!

Cuando realizo cocina de aprovechamiento, estoy en mi salsa, fijaros que pedazo cena con unas sobras de salchichas de Frankfurt, unas patatas cocidas, una lata de paté, unos cherrys y unas aceitunas.#abecedario

Para explicar el significado de las Gulas, es necesario hacer referencia a las angulas, éstas son las crías de las anguilas, es una joya gastronómica y todo un manjar, ya que su dificultad de pesca eleva su coste de mercado.Las angulas viven en agua dulce y para desovar viajan desde los ríos hasta el mar Caribe, donde desovan, cada ejemplar hace una puesta de entre 500.000 y 4.000.000 de huevos y nacen las angulas, que inicialmente tienen un milímetro escaso de longitud y que inician, a millones, el largo viaje de once meses de duración, de vuelta hasta los ríos europeos donde viven de adultas.Éste proceso se descubrió recientemente, el siglo pasado, arrojando luz sobre un enigma existente hasta ese momento sobre el verdadero origen de las anguilas, de las que en los ríos donde habitaban no se encontraban huevos de estos peces.Cuando alcanzan la desembocadura miden de 5 a 7 cm. y tienen un grosor de unos 2 mm, y es allí, antes de iniciar su ascenso por el cauce del río, donde son pescadas, el aumento de la demanda y la posible reducción de ejemplares, motivó que se iniciasen las investigaciones para crear un sustitutivo para cubrir la demanda. Así nació la Gula es japonés y su salida al mercado se produjo en 1991, se trata de una técnica gastronómica milenaria que elabora una masa a base de la carne de lomo de pescado blanco, que una vez picada y lavada, constituye un alimento a partir de proteínas puras y carente de grasas.

Muy fácil y muy bueno ¡¡ la encontré en un libro de pintxos.

Un pincho de aperitivo con el producto de temporada.

Me ha pegado por hacer pinchos y lógicamente comerlos, me encantan !!!, como picoteo, entrante, aperitivo o como sea y a mis invitados les gusta más que a mi, pues siempre los hago variados y me gusta publicarlos para dar ideas y me satisface que luego me digáis, que ricos !!!!En éste caso he hecho un pincho como protagonista la verdura, vamos el calabacín, me gusta hacer pinchos equilibrados y éste está delicioso, probad y me decís

Realmente es una receta muy muy sencilla (un pincho) y queda genial para cualquier comida especial en esos días que tenemos que celebrar algo.

Esta es mi tapa para la semana de las tapas, muy facilita, rápida y dando una vuelta a las lentejas con chorizo de toda la vida =)#tapas

Es un plato con el que siempre aciertas.

#milibrode1000recetas