Polpette di Melanzane Vegane🌱
Per cambiare un po'... ho riunito gli ingredienti che avevo a disposizione, non ho una vera e propria ricetta
Polpette di Melanzane Vegane🌱
Per cambiare un po'... ho riunito gli ingredienti che avevo a disposizione, non ho una vera e propria ricetta
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire e sminuzzare l'aglio e la carota
- 2
Mettere in padella con 1 cucchiaio di olio EVO e fare soffriggere
- 3
Pelare le melanzane e tagliarle a cubetti di 1cm circa
- 4
Aggiungere le melanzane al soffritto di aglio e carote, aggiungere le spezie e il sale
- 5
Lasciare cuocere con coperchio, finché le melanzane non sono cotte
- 6
Spostare le melanzane in un recipiente, schiacciare con una forchetta e lasciare raffreddare per una decina di minuti
- 7
Aggiungere il prezzemolo tritato, la farina di avena (non ho una dose, la metto ad occhio, finché il composto sembra abbastanza consistente da poter formare delle polpette)
- 8
Formare delle polpette e schiacciarle un po', metterle nel cestello della friggitrice ad aria finché non si dorano, dopodiché girarle e lasciarle ancora 10 minuti.
- 9
Se non siete in possesso della friggitrice ad aria, potete farle cuocere in forno già caldo a 180 gradi per una decina di minuti, se no in padella
- 10
Sono veloci, vegane e sane
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Polpette di melanzane Polpette di melanzane
Ciao a tutti.. ieri sera stavo cercando una ricetta sfiziosa e piena di verdure 😍😍😍😍😍.. ho pensato subito a delle polpette.. prima avevo pensato di farle ricotta e zucchine, ma poi ho visto in frigo tre splendide melanzane e non ho resistito.. e polpette di melanzane siano.. ottime anche fredde, da portare a lavoro, al mare o in un picnic.. magari insieme ai panini da hamburger che ho postato qualche giorno fa 🤩🤩🤩🤩🤩.. sbizzarritevi con i condimenti e gli accompagnamenti perché sono davvero versatili.. vi lascio alla ricetta sperando che vi piaccia 😄😄😄!
-
Causa limeña vegetariana Causa limeña vegetariana
Grazie a "indovina chi viene a cena? Verona" ho scoperto questa ricetta peruviana, che ho un po' modificato usando gli ingredienti che avevo. Secondo me è perfetta per l'estate!
-
Polpette di melanzane Polpette di melanzane
I miei figli non amano molto le melanzane. Ne avevo una in frigo perché avrei voluto grigliarla, ma sta per andare a male e l'ho riciclata in queste deliziose polpette che sono piaciute a tutti, anche ai bimbi 😜Ottime per i vostri picnic o buffet salati.
-
Melanzane ripiene Melanzane ripiene
È un piatto pugliese semplice con pochi ingredienti , mia mamma barese doc le faceva spesso e le adoravo finché ho imparato a farle e non le mollo più, #dispensadisettembre
-
Orecchiette con verdure dell'orto, cozze e calamaretti Orecchiette con verdure dell'orto, cozze e calamaretti
Un accostamento un po' insolito per questi ingredienti, ma dal risultato garantito. I profumi della terra e del mare si incontrano per dar vita a una vera e propria esplosione di gusto.
-
Melanzane sott'olio Melanzane sott'olio
Erano le conserve sott'olio per eccellenza della mia amata nonna, quando l'ortolano mi ha proposto le melanzane bianche, le ho subito prese e mi sono messa all'opera. Non servono dosi, ma un po' di tempo a disposizione... Prepararle in compagnia è un valore aggiunto! #melanzane #sottolio #dispensadiottobre #ricettedinfanzia
-
Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck Barchette di melanzane ripiene di ricotta, polpa di melanzana, pecorino romano, avvolto nello speck
Ricetta improvvisata , "su ispirazione" della disponibilità del mio frigo, non sapevo che cucinare per cena ho aperto il frigo (non molto provvisto) ho scelto alcuni degli ingredienti disponibili, e mi sono messa all opera..Piatto,👍 veloce, gustoso ed economico
-
Spezzatino di maiale in agrodolce Spezzatino di maiale in agrodolce
Ricetta di ispirazione orientale, nata per caso, abbinando gli ingredienti che avevo a disposizione per la cena, qualche sera fa.Un piatto davvero gustoso e colorato!#dispensadimarzo
-
Polpette di melanzane alla parmigiana Polpette di melanzane alla parmigiana
Ogni mattina, di buon’ora, al camping nel Gargano dove sono stata in vacanza, veniva Michele, con la sua frutta e verdura appena raccolta.Pomodori di tutte le forme e grandezze, melanzane, zucchine, aglio, cipolla, pesche, prugne, insalata, basilico a foglia larga … c’era veramente di tutto … ed era tutto altrettanto buonissimo!Qualche melanzana l’ho riportata con me! (😂 non posso proprio farne a meno)…Ho pensato alle mie adorate polpette (che non possono mai mancare sulla mia tavola) e a una ricetta veloce e sfiziosa.Se non avete in casa le melanzane di Michele … le polpette potete prepararle anche voi … sicuramente non si offenderebbe 😊#Grembiuledoro23
-
Melanzane marinate 🍆🍆 Melanzane marinate 🍆🍆
Ho grigliato le mie prime melanzane per poi marinarle.Una vera bontà 🍆🍆 #dimmicosacucini
-
Spiedini di melanzane Spiedini di melanzane
Questa sfiziosa e semplice preparazione è nata per caso, una sera in cui avevo grigliato delle melanzane, ma non mi andava di presentarle, come al solito, semplicemente condite con olio d’oliva e prezzemolo.Naturalmente questi spiedini non hanno la presunzione di voler essere considerati una vera e propria ricetta! Infatti non vi darò dosi precise e mi limiterò ad illustrarvi brevemente i semplici passaggi per realizzarli.#dimmicosacucini -
Pasticcio di melanzane (svuota frigo) Pasticcio di melanzane (svuota frigo)
L'ispirazione di questa ricetta è nata dalla necessità di utilizzare il pane duro che avevo accumulato in dispensa e due grosse melanzane che aspettavano in frigo da oramai quattro giorni..un pezzo di provolone dolce da finire e fette di formaggio fuso quanto basta per il condimento..insomma una vera e propria ricetta di riciclo#nonsibuttavianiente#dispensadigiugno#iocucinosostenibile
Altre ricette consigliate
Commenti