Sbriciolata con ricotta e amaretti

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Ingredienti

  1. 250 gfarina 00
  2. 100 gzucchero
  3. 100 gBurro morbido
  4. 1uovo grande
  5. 1 cucchiainolievito per dolci
  6. 300 gricotta vaccina
  7. 150 gamaretti
  8. 50 gzucchero (da aggiungere al ripieno)
  9. 1uovo (per il ripieno)
  10. q.bZucchero a velo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola amalgamare con una forchetta il burro, lo zucchero e l’uovo.

  2. 2

    Aggiungere la farina con il lievito.

  3. 3

    Prendere metà impasto e stenderlo sul fondo della tortiera. Lavorarlo e amalgamarlo per renderlo liscio e omogeneo.

  4. 4

    Usare una tortiera da 24 cm e creare un bordo di circa 2 cm.

  5. 5

    In un’altra ciotola frullare la ricotta con lo zucchero e poi aggiungere gli amaretti frullati e polverizzati in precedenza.

  6. 6

    Mescolare e spalmare il ripieno nella tortiera.

  7. 7

    Riprendere la metà della frolla avanzata e sbriciolarla in superficie per ricoprire il ripieno.

  8. 8

    Cuocere in forno statico a 170 gradi per 40/50 minuti.

  9. 9

    Una volta raffreddata spolverizzare con lo zucchero a velo

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