इडली, सांबर चटनी (Idli Sambar chutney recipe in hindi)
Shital Dolasia @recipesbyshital
#pr
इडली सांबर और चटनी साउथ इंडिया की पारम्परिक डीश है।छोटे बड़े सभी को ये पसंद आती है।
इडली, सांबर चटनी (Idli Sambar chutney recipe in hindi)
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इडली सांबर और चटनी साउथ इंडिया की पारम्परिक डीश है।छोटे बड़े सभी को ये पसंद आती है।
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले चावल को ५ से ६ घंटे के लिए भीगा दे। दाल और पोहा को ४ -५ घंटे के लिए साथ में ही भिगो दे। उड़द दाल और पोहा में से से पानी छान के महीन पिस ले और एक मिक्सिंग बाउल में डाले।अब उसी ब्लेंडर में चावल को भी पानी छानकर थोड़ा दरदरा पीस ले (रवा जैसा) ।अब चावल की पेस्ट को उड़द दाल की पेस्ट मे मिलाए और हाथो से ही अच्छे से मिक्स करे।फिर ७ से ८ घंटे के लिए खमीर उठने के लिए छोड़ दे। अब नमक मिला ले।इडली स्टैंड को तेल से ग्रीस करके थोड़ा थोड़ा बैटर डाले और १० से १२ मिनट के लिए स्टीम करके इडली तैयार
- 2
अब नमक मिला ले।इडली स्टैंड को तेल से ग्रीस करके थोड़ा थोड़ा बैटर डाले और १० से १२ मिनट के लिए स्टीम करे ।सारी इडली इसी तरह तैयार कर ले।
- 3
सांबर बनाने के लिए सबसे पहले दाल को पानी और नमक के साथ ४ से ५ सिटी आने तक प्रेशर कुक कर लें। पकी हुई डाल को मथनी से हलका चला ले और थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर ले।
- 4
जब तक दाल पकती है तब तक सांबर का तड़का तैयार करते है।एक पैन में तेल गर्म करके मेथी दाने और राई डाले। साथ ही इसमें साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डालें।१० से १५ सेकंड के बाद हींग डालकर प्याज़ और हरी मिर्च डाले।प्याज़ हल्के सुनहरे हो तब टमाटर डाले।टमाटर थोडे सॉफ्ट हो जाए तब कटी हुई सब्जियां और ड्रम स्टिक डाले।साथ में थोड़ा नमक
और लाल मिर्च पाउडर डाले।अच्छे से मिक्स करे और १ कप पानी डाले।४ से ५ मिनट धीमी आंच पर ढककर पकाए ताकि सब्जियां पक जाए।फिर तैयार डाल डाले और बिना ढके ही ४ से ५ मिनट उबलने दे। - 5
सांबर की कंसिस्टेंसी अपने हिसाब से एडजस्ट करे और गरमा गरम सर्व करे।
- 6
चटनी बनाने के लिए सबसे पहले भूनी चना दाल को मिक्सर में पीस ले।फिर इसमें बाकी की सारी चीज़े मिलाकर चिकनी पेस्ट बना ले।एक बाउल में निकाल ले।
- 7
चटनी में तड़का लगाने के लिए तेल गरम करे।बाकी की सारी सामग्री डाले और सरसो अच्छे से चटकने लगे तब तड़का चटनी में डाल दे।स्वादिष्ट चटनी तैयार।
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#wh#augइडली सांबर ,सांबर वड़ा, डोसा सांबर दक्षिण भारतीय व्यंजन देश के विभिन्न क्षेत्रों में लोकप्रियहै । ये स्वादिस्ट होने के साथ पौष्टिक भी है इडली को चावल और उड़द की दाल के साथ बनाया जाता है और सांबर में तुअर की दाल और ढेर सारी सब्जी केसाथ बनाया जाता है। इडली सांबर सभी का पसंदीदा होता है ।
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#pr#wh इटली सांबर एक पारंपरिक खाना है और जो कि सभी लोगों को बहुत अच्छा लगता है और दाल चावल की इडली भी बहुत यमी बनती है और सूजी की इडली खाने में हल्की होती है
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इडली, चटनी, सांबर
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इडली सांबर ओर नारियल चटनी आज का डिनर #aug #wh
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#Cj #Week1आज मैने डिनर में चावल दाल वाली इडली , सांबर और नारियल मूंगफली की तड़के वाली चटनी बनाई ।
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
#chatpatiआज मैंने इडली सांबर बनाया है जो की बहुत ही लाजवाब बनकर तैयार हुआ है। यह व्यंजन खाने मे जितना स्वादिष्ट और चटपटा है उतना ही पौष्टिक भी है। मुख्यतः यह एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है लेकिन इसे सभी प्रान्त के लौंग खाना पसंद करते हैं। इसे बनाना बहुत ही सरल है।
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#ebook2020#state3#post1#naya साउथ इंडियन डिशेज में जो सबसे पहला नाम आता है वह इडली सांबर. यह एक ऐसी रेसिपी है जो साउथ से ओरिजीनेट हुई है लेकिन पूरे इंडिया में खाई जाती है.
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#Str(मैंने आधी इडली मसाला इडली बनाई इसलिए सांबर कि सामग्री कम है मैंने सांबर कम बनाया )
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इडली सांबर (Idli sambar recipe in Hindi)
#sf सबकी पसंद इडली सांबर किसी भी तरह से बनालो सबको बहुत पसंद आती है ।तो आज मैने सूजी की इडली बनाई है सांबर के साथ सांबर भी सादा बिना सब्जियों के बनाया है क्यो की मैने आज प्लेट इडली बनाई जिसमे सांबर डाल के आसानी से खाया जाता है ।
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#bkr :— दोस्तों ईडली बहुत ही स्वादिस्ट और पौष्टिक आहार हैं कयोंकि यह सुपाच्य होती है साथ ही कम समय में बन जाती हैं और सभी को पसंद होती है।
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इडली सांबर (Idli Sambar recipe in Hindi)
#dd3#fm3 #cookpadhindiदक्षिण भारतीय इडली - सांबर पूरे देश में पसंद किए जाते हैं। इटली को जहां चावल और उड़द दाल से बनाया जाता है और सांबर को कई सब्जियां डालकर बनाया जाता है। यह दोनों खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
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रवा इडली सांबर और चटनी (Rava idli sambar aur chutney recipe in Hindi)
#MRW #W1Combo .दक्षिण भारतीय ब्रेकफास्ट में इडली सांबर सभी का पसंदीदा ब्रेकफास्ट है।यह बहुत ही स्वादिष्ट होने के साथ सुपाच्य होता है। वाष्प में पकाएं जाने के कारण हेल्थ कांशस और गंभीर बिमारियों से पीड़ित रोगी के लिए रवा इडली फायदेमंद होता है। हमारे यहां परिवार के लौंग रवा इडली चाव से खाते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए हमें 1/2 घंटे पहले तैयारी कर आसानी से बनाया जा सकता है।तो आइए बनाते हैं साउथ इंडियन इडली और अरहर दाल में ढेर सारी सब्जियां डालकर स्वादिष्ट और पौष्टिक सांबर और चटनी का कांबिनेशन जिसे आप भी बनाइए और खाइए।
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इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
#np1 इडली सांबर दक्षिण भारत का बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है।जो अपने स्वाद की वजह से ना केवल भारत बल्कि विदेशों में भी प्रसिद्ध है। ये खाने में हल्का व सुपाच्य होता है। इसलिए आप इसे ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर किसी भी टाइम खा सकते हैं।
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#MRW #W1#WD2023इडली सांबर एक साउथ इंडियन डिश है जिसे आज भारत के हर क्षेत्र में पसंद किया जाता है।
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#ebook2020#state3#southइडली सांबर दक्षिण भारत का प्रसिद्ध खाना है जो एक पौष्टिक आहार भी है।
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