பொட்டுக்கடலை உடன் விருப்ப பட்டால் வேர்க்கடலை சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். மிளகாய் யை யும் மிதமான தீயில் வைத்து வறுத்து, 2 யையும் தனி தனியாக மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்போது ஆயில் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் 2 வெங்காயம் சேர்த்து பொன் நிறம் தாண்டி வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அதே ஆயில் பூண்டு சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

சைனீஸ் நூடுல்ஸ் தனியாக கடை இல் கிடைக்கும். இது 4 நிமிடங்கள் வெந்தால் போதும்.
கொதி தண்ணீரில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ப‌ச்சை காய்கறி கேரட், அல்லது முட்டைகோஸ், 1 வெங்காயம், மல்லி இலை குட்டியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். முட்டையை நடுவில் கீறி மிளகாய், வறுத்த பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து எடுத்து வைக்க வேண்டும்