Tongkol Pindang Bumbu Kuning

Nourmatania Istiftiani
Nourmatania Istiftiani @nourmatania
Depok, Jawa Barat

Sejak awal puasa, tiba-tiba pingin makan tongkol pindang dimasak kuning gini, ntah buat sahur atau buka. Karena berbumbu dan engga sepedes kalau dimasak balado. Tadi pagi nemu 2 keranjang tongkol pindang, cuss langsung eksekusi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 keranjangtongkol pindang (cue)
  2. 1 buahtomat merah, potong agak besar
  3. 1 batangdaun bawang, potong seukuran 1 ruas jari
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk, buang tulang tengahnya
  6. 1 buahsereh, geprek
  7. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 buahcabe merah keriting
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan dengan air biasa, kemudian rendam dengan air panas sekitar 10-15 menit

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng ikan hingga sedikit kecoklatan, tidak perlu sampai garing, angkat, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh, hingga harum dan bau langu hilang

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, masukan ikan yang sudah digoreng, tomat, dan daun bawang, bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk (atau penyedap rasa) secukupnya

  5. 5

    Tutup, dan tunggu hingga air sedikit susut, koreksi rasa, angkat, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

adila prabasiwi
adila prabasiwi @adila_prabasiwi
Hai nourma.. iseng cari resep sahur ketemu resep ini. Kangen ikan cue, waktu di Depok sering makan ikan cue.

Ditulis oleh

Nourmatania Istiftiani
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu (lumayan) muda yang masak untuk keluarga
Lebih banyak

Resep Serupa