🍋 Lemoncello 🍋
Candela Castillo @cande
Para tener en el freezer y tomar una copita después de un almuerzo de domingo contundente.
Licor para hacer con paciencia
🍋 Lemoncello 🍋
Para tener en el freezer y tomar una copita después de un almuerzo de domingo contundente.
Licor para hacer con paciencia
Paso a paso
- 1
En un recipiente que puedas dejar cerrado (yo uso un franco de vidrio grande que era de mi abuela) poner las cáscaras de los limones y el litro de alcohol. Que las cáscaras estén bien peladas, que no vayan partes blancas porque te quedara amargo (lo ideal es con el pelapapas).
Ese frasco con las cáscaras y el alcohol lo dejas 40 Días reposando (yo le pongo en la tapa una cinta de papel con el día que tengo que sacarlo)
- 2
Cuando se cumplen los cuarenta días, calentas un litro de agua con el azúcar. Tiene que quedar un almíbar líquido pero con una consistencia espesa. Anda revolviendode a ratos.
Una vez que esta, déjalo enfriar un poco.
Se cuelan las cáscaras del alcohol.
Al alcohol se le tira el almíbar, revuelven un poco y ya está listo para embotellar
-recuerden esterilizar las botellas-
- 3
Ideal: que esperen 10 días para tomarlo (para que tome más gustito)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Candela Castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14907903
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