آب و عسل وکره رو مخلوط میکنم ومیذارم روگاز تا به جوش بیاد بعد آرد رو یه دفعه میریزم و همونجور باشعله کم هم میزنم وخمیر رو به مدت ده دقیقه جمع وباز میکنم بعد برمیدارم ومیذارم کمی از داغی بیافته ولی گرم باشه دوتا تخم مرغ ویه قاشق چایخوری وانیل و یه قاشق از شربت بارم بهش اضافه میکنم.

خوب هم میزنم تا خمیر یکدست وچسبناکی درست بشه. بعد داخل قیف میریزم و دراندازه های دلخواه درروغن که هنوز سرده میریزم ومیذارم سرخ بشه. سرخ که شد بامیه ها رو داغ از روغن برمیدارم و میریزم تو شربت بار به مدت پنج دقیقه.

شربت بارو با دو لیوان شکر یه لیوان آب دو قاشق زعفران دم کرده، یه قاشق گلوکز، دو قاشق گلاب، ویک چهارم قاشق چایخوری جوهر لیمو میذارم تا قوام بیاد وهم نمیزنم تا شکرک نزنه.

بامیه ها رو ازشربت دراوردم وگذاشتم رو صافی تا آب اضافیش گرفته بشه بعدم تو ظرف در دار در یخچال نگهش میدارم.