Paso a paso
- 1
Lavar las hojas de acelga sin su tallo y luego poner en una olla una pica de sal gruesa y poner la acelga y tapar, dejar cocinar aprox 20 min a fuego medio.
- 2
Sacar las acelgas una vez cocinadas y escurrirlas lo más que se pueda eso se va a poner en wl recipiente del mix con un huevo. Se le pone una pica de pimienta o cualquier otro condimento a gusto. Se mixea hasta que quede una especie de jugo espeso.
- 3
Una vez hecho el jugo espeso de acelga se junta con la harina y la sal, por lo general no se necesita agua, pero si queda muy seca es probable que necesiten agua tibia. Una vez junto todo esto amasar hasta que les quede homogéneo como en la imagen
- 4
Dejar reposar unos 15 minutos y luego armar los bollos, se estira en forma de chorizo y luego se los arma.
- 5
Hervir agua en una cacerola con un poco de aceite para evitar que se peguen y una vez hechos los ñoquis echarlos al agua aproximadamente 5 minutos y luego servir como más les guste. Yo particularmente hice una salsa roja con trozos de pollo.
- 6
Espero les haya gustado y dejen sus comentarios, a medida que pueda iré subiendo más recetas caseritas! Gracias ;)
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