સૌપ્રથમ નાની બટાકા ને બાફી લો ત્યારબાદ તેને તળી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાંઆદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને તેને સાંતળો પછી તેમાં ટામેટાં ની પ્યુરી નાખો અને તેને સાંતળો પછી તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો પછી તેમાં મરચું પાઉડર હળદર કિચન કિંગ મસાલો અને કસુરી મેથી નાખો

હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને તળેલા બટાકા નાખી હલાવી લો ત્યારબાદ ઢાંકણું ઢાંકીને થોડી વારે ચડવા દો હવે કોથમીર નાખી સર્વ કરો