બટાકા ની છાલ ઉતારી ફોર્ક થી કાનાં પાડી થોડું તેલ લઇ ને તળી લેવા

તળ્યા પછી વધારાનું તેલ કાઢી લેવું,પછી ડુંગળી સાંતળી લેવી તે સાંતળી લીધા પછી તેમાં આદુ લસણ નાખી સાંતળો ત્યારબાદ કાજુ નાખવા

ટામેટા ઉમેરી તેમાં મીઠું નાખી થવા દેવુ ઠંડુ થયા પછી તેને ક્રશ કરી લેવું વધારાનું તેલ કાઢ્યું હતું તે વઘાર માં લેવું

વઘાર માં તમાલપત્ર અને જીરું તથા હિંગ અને સૂકું લાલ મરચું નાખવા અને ગ્રેવી ઉમેરવી તથા બધા સૂકા મસાલા નાખવા અને પાણી ઉમેરવું.ઢાંકી ને થવા દેવી અને બટાકા ઉમેરવા અને ફરી ઢાંકી ને થવા દેવુ