Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña

Malena
Malena @cook_malena
Santa Fe

Masa tremendamente espectacular.. rendidora, económica, suave, manejable.. una masa perfecta!!

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 250 gramosharina 0000
  2. 1yema
  3. 2 cucharadasaceite
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 tazaté de agua hirviendo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Formar un arenado con la harina, sal, yema y aceite. Agregar el agua hirviendo y mezclar con cuchara hasta integrar los ingredientes.

  2. 2

    Pasar la masa a la mesa/mesada y amasar 10-15 minutos.

  3. 3

    Tapar la masa y dejar descansar 30 minutos.

  4. 4

    Mientras tanto preparamos los rellenos.

  5. 5

    SORRENTINOS;
    jamón cocido
    Queso mozzarella
    Queso crema hasta formar una pasta.

  6. 6

    RAVIOLES:
    verdeo, cebolla y ajo rehogados. Agregué carne fría (del asado que sobró) y 1 cda de queso crema. Procesar hasta formar una pasta.

  7. 7

    Estirar la masa bien fina y formar la pasta a elección.

  8. 8

    Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y servir con tu salsa favorita.

  9. 9

Reacciones

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Comentarios (14)

Daiana
Daiana @Daianacook2021
Hola! Consulta cuantos Sorrentinos salen co la receta? Gracias de antemano..

Escrita por

Malena
Malena @cook_malena
Santa Fe
Amo cocinar. 😍
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