Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña

Masa tremendamente espectacular.. rendidora, económica, suave, manejable.. una masa perfecta!!
Masa de pastas, sorrentinos, ravioles, fideos, lasaña
Masa tremendamente espectacular.. rendidora, económica, suave, manejable.. una masa perfecta!!
Paso a paso
- 1
Formar un arenado con la harina, sal, yema y aceite. Agregar el agua hirviendo y mezclar con cuchara hasta integrar los ingredientes.
- 2
Pasar la masa a la mesa/mesada y amasar 10-15 minutos.
- 3
Tapar la masa y dejar descansar 30 minutos.
- 4
Mientras tanto preparamos los rellenos.
- 5
SORRENTINOS;
jamón cocido
Queso mozzarella
Queso crema hasta formar una pasta. - 6
RAVIOLES:
verdeo, cebolla y ajo rehogados. Agregué carne fría (del asado que sobró) y 1 cda de queso crema. Procesar hasta formar una pasta. - 7
Estirar la masa bien fina y formar la pasta a elección.
- 8
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y servir con tu salsa favorita.
- 9
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