साबूदाना मैंगो पुडिंग (sabudana mango pudding)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
साबूदाना मैंगो पुडिंग (sabudana mango pudding)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को धीमी आंच पर गरम होने दे|दूध के गरम होने पर उसमें भीगा हुआ साबूदाना डाले और लगातार चलाते रहें नहीं तो साबूदाना बर्तन में नीचे चिपक जायेगा|10मिनट खीर पकने दे जब तक साबूदाना पारदर्शी ना हो जाये और दूध आधा ना हो जाये|
- 2
अब खीर में इलाइची पाउडर और चीनी डाले और चीनी के घुलने तक पकाये|थोड़ा सा पिस्ता, बादाम छोड़ कर बाकी सभी पिस्ता, बादाम दूध में मिलाये|खीर को ठंडा होने दे |
- 3
2आम छील ले और कुछ आम के छोटे टुकड़े कर ले और बाकी का मिक्सी में पीस कर पल्प बना ले|अँगूर को दो टुकड़ों में काटें|
- 4
अब खीर में आम का पल्प डाले |बारीक कटे आम डालेकुछ आम के टुकड़े बचा ले |
- 5
अब एक गिलास में पहले थोड़ी खीर डाले अब कटे हुए आम के टुकड़े डाले फिर थोड़ी सी साबूदाना खीर डाले |ऊपर सी आम के टुकड़े और बारीक कटे पिस्ता बादाम डालकर सर्व करें |मैंने पुडिंग को फ्रीज़ में नहीं रखा है आप चाहें तो रख सकते हैँ |
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