ઉત્તપમ (Uttapam Recipe In Gujarati)

સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં એક વાત કહું અને પછી તેમાં જરૂર પડે તેમ નહીં નાખતા જાવ અને હલાવતા રહો મિશ્રણ થોડું ઢીલુ થાય ત્યાં સુધી દહીં નાખો અને પછી તેને દસ મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખી દો

હવે ડુંગળી ટામેટાં ઝીણા સમારી લેવા ત્યારબાદ મિશ્રણ જોઈ લેવું જો વધારે ઘટ્ટ હોય તો થોડું પાણી ઉમેરી અને ઢીલું કરવું પછી નોનસ્ટિક લોઢી ગરમ કરવા મૂકો તેમાં બટર લગાવો અથવા તેલ પણ લગાવી શકાય હવે ખીરાને ચમચા વડે તેમાં પાથરો ત્યારબાદ તેમાં સમારેલા ડુંગળી અને ટામેટાં અને કોથમીર પણ ખીરા ઉપર પાથરો