Pane all'uvetta senza glutine
I pasticci di Ele @riccipasticci
Un panino per tornar piccini 😊
Questa ricetta è #senzaglutine e #senzalattosio.
Pane all'uvetta senza glutine
Un panino per tornar piccini 😊
Questa ricetta è #senzaglutine e #senzalattosio.
Istruzioni per cucinare
- 1
Metti l'uvetta in ammollo con acqua e rum. Sciogli in una terrina grande il lievito e lo zucchero con un po' di acqua. Setaccia poi la farina, aggiungi il sale e versa l'acqua (tiepida) poco alla volta. Lavora con le mani l'impasto e infine mettere l'olio.
- 2
Continua a lavorare l'impasto con le mani su un ripiano della cucina per 5/10 minuti (aiutati con la farina di riso per non far attaccare l'impasto alla superficie). Inserisci l'uvetta e poi forma una pagnotta, mettila nella terrina coperta dalla pellicola e lasciala riposare dentro il forno con la luce accesa per un'ora.
- 3
👐 Quando è giunto alla lievitazione desiderata, lavora l'impasto sul ripiano sempre cospargendo della farina di riso prima. Crea quattro panini tondi o della forma che preferisci. Accendi il forno a 200 gradi e mentre aspetti che si scaldi lascia riposare le pagnotte al coperto, sotto un canovaccio pulito.
- 4
🔥 Ungi d'olio la superficie dei panini (o burro se concesso dalla propria dieta). Inforna per 30 min a forno ventilato.
Cooksnap
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