Gulai Nangka Kacang Panjang

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad 😘
Yang namanya gulai itu kok ya selalu menggoda ya haha. Gulai nangka ini wangi rempah. Rasanya gurih, asam, asin. Yum. Resep aslinya hanya memakai Nangka, namun berhubung mama request pakai kacang panjang, yuklah cuzz, jadi ya digabung aja haha. Disini aku memakai kuah santan yg sedikit banyak dibandingkan resep aslinya, karena memang hantu kuah aku ini haha.
Yuk dicoba buat Gula Nangkanya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘

Source: Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14146243-gulai-nangka-gulai-cubadak-khas-minang

#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

Gulai Nangka Kacang Panjang

Halo Sobat Cookpad 😘
Yang namanya gulai itu kok ya selalu menggoda ya haha. Gulai nangka ini wangi rempah. Rasanya gurih, asam, asin. Yum. Resep aslinya hanya memakai Nangka, namun berhubung mama request pakai kacang panjang, yuklah cuzz, jadi ya digabung aja haha. Disini aku memakai kuah santan yg sedikit banyak dibandingkan resep aslinya, karena memang hantu kuah aku ini haha.
Yuk dicoba buat Gula Nangkanya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘

Source: Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14146243-gulai-nangka-gulai-cubadak-khas-minang

#KualiEmak #KampoengRamadan # PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Sumbar #KampoengRamadan #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #sumbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. 200 grnangka, rebus setengah matang
  2. 14-15 lonjorkacang panjang
  3. 50 mlair
  4. 600 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  5. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, gula pasir dan merica bubuk
  6. Bumbu Halus
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. Bumbu Cemplung
  15. 1 lembardaun kunyit (aku skip)
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh, memarkan
  18. 3 butircengkeh
  19. 1 buahbunga lawang
  20. 2 ruas jarikayumanis
  21. 2 buahasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan bahan cemplung KECUALI asam kandis. Aduk rata. Tumis sampai bumbu wangi, berubah warna dan mengeluarkan minyak. Masukkan kacang panjang. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan air. Masak sebentar saja kacang panjang. Tuangkan santan. Aduk rata. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Begitu mendidih, masukkan nangka. Masak kembali dgn api kecil. Aduk sesekali. Masukkan asam kandis, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak kembali sambil sesekali diaduk. Cicip dan koreksi rasa. Begitu sudah matang. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (3)

Violet Azalea
Violet Azalea @VioletAzalea
Diriku harus bersabar beberapa jam lagi baru buka ini 😂😂😂. Gulai nangkamu menggiurkan banget Mbak Vit 😍😍😍

Resep Serupa