Patitas de cerdo guisadas
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Cómo acabo de comprar hace poco una olla a presión eléctrica me he lanzado con esas recetas que normalmente llevan horas para cocinar. Estas patitas de cerdo se cocinaron en 30 minutos. Para los que viven en el hemisferio sur es un buen plato de invierno. Yo le puse papas y zanahorias pero con garbanzos también queda muy bueno.
Patitas de cerdo guisadas
Cómo acabo de comprar hace poco una olla a presión eléctrica me he lanzado con esas recetas que normalmente llevan horas para cocinar. Estas patitas de cerdo se cocinaron en 30 minutos. Para los que viven en el hemisferio sur es un buen plato de invierno. Yo le puse papas y zanahorias pero con garbanzos también queda muy bueno.
Paso a paso
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Se limpian las patas y se ponen en una olla con agua que las cubra. Si es en olla a presión mejor. En 30 minutos estaban listas, las saque y deje aparte mientras hacía el sofrito. En una cazuela se hace un sofrito con la cebolla, ajo porro, ajos y el pimiento. Cuando empiece a dorar se la añade el tomate, se cocina 5 minutos, agregar el caldo, sazonar, ponerlas patitas que apartamos, cuando empiece a hervir se le echa las papas y zanahorias.
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Se tapa la cazuela y se sigue cocinando a fuego lento hasta que las verduras se ablanden. Si quieren que quede más espeso le pueden poner 3 cucharaditas de fécula de maíz disueltas en un poco de agua. Se sirve con perejil picado...y mucho pan que la salsa lo amerita!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14979966
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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