পীনাট স্টাফড বেগন মাশলা (Peanut stuffed begain masala recipe in Bengali)
Purnashree Dey Mukherjee @cook_24922199
#মা২০২১
আমার মা একটু অন্যরকম রান্না খেতে পছন্দ করে এবং আমি নতুন নতুন রান্না করতে পছন্দ করি। আমার নতুন নতুন রান্নার মধ্যে এই রান্নাটি আমার মায়ের খুবই পছন্দের
পীনাট স্টাফড বেগন মাশলা (Peanut stuffed begain masala recipe in Bengali)
#মা২০২১
আমার মা একটু অন্যরকম রান্না খেতে পছন্দ করে এবং আমি নতুন নতুন রান্না করতে পছন্দ করি। আমার নতুন নতুন রান্নার মধ্যে এই রান্নাটি আমার মায়ের খুবই পছন্দের
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বেগুনগুলো বোটা সমেত উপরদিক থেকে ৪ ফালি করে কেটে তেলে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে
- 2
বাদামগুলো শুকনো কড়াইতে ভেজে গুঁড় করে নিতে হবে। এর সাথে ছাতু, ভাজা জিড়াগুড়া, আমচুর পাওডার, অল্প নুন, চিনি দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মেখে নিতে হবে
- 3
এই মাখা মশলা বেগুনের মধ্যে ভরে হাতদিয়ে চিপে বন্ধ করতে হবে
- 4
কড়াইয়ের তেলে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে একে একে পেয়াজ, আদা, রসুন টমেটো, গুঁড় মশলা, নুন, হলুদ, চিনি দিয়ে ভালোকরে কশিয়ে নিতে হবে
- 5
মশলা কশে গেলে তাতে ১ কাপ মতো জল দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে বাদাম পুর ভরা বেগুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ১০ মিনিট, গ্রেভি শুকিয়ে এলে উপর থেকে গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে
- 6
রুটি বা গরম ভাতের সাথে পরিবেশণ করুন
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
কাতলা মাছের দই সর্ষে ঝাল (Katla macher doi sorshe jhal recipe in Bengali)
#আমারপ্ৰিয়রেসিপি#HETTটক মিষ্টি মাছের কালিয়া আমরা সবাই খেয়েছি... আমি নতুন ধরনের বাঙালি খাবার বানাতে পছন্দ করি... তাই ভাবলাম একটু ঝাল ঝাল অন্যরকম স্বাদের কাতলা মাছ বানালে কেমন হয়...এটা বানাতে আমি বিশেষ কিছু জিনিস ব্যবহার করেছি যেটা আমার রান্না কে অন্য মাত্রা দিয়েছে
-
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (alu diye rui macher jhol recipe in bengali)
আমার বাড়িতে সবাই এই রান্নাটি পছন্দ করে আর এটা আমি মায়ের কাছে শিখেছি. #স্পাইসি
-
বাদাম দিয়ে নিরামিষ মোচা ঘন্ট (Badam diye niramish mocha ghonta recipe in bengali)
#মা২০২১"মা" এই শব্দটিই অনেক কিছু বলে দেয় তাই মা কে নিয়ে নতুন করে আর কিছু বলার নেই যা বলি বা যতটা বলি না কেন সব টাই তার কাছে কম তবে অত্যন্ত দুর্বল একটি জায়গা "মা"তাই মার পছন্দের কোন কিছু নিজে হাতে রান্না করে যখন খাওয়াতে পারি এবং সেটি খাওয়ার পর মায়ের মুখের হাসি দেখার অনুভূতি বলে বোঝানো যাবে না যাই হোক আজ আমি আমার মায়ের অত্যন্ত পছন্দের একটি মোচা ঘন্ট করতে পরে খুবই খুশি হলাম।।
-
সোয়াবিন কষা (soyabean kosha recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার শাশুড়ী মা সয়াবিন ভালোবাসেন না, কিন্তু উনি আমার হাতের তৈরী সয়াবিনের এই পদটি খুব বেশী পছন্দ করেন।।
-
নিরামিষ এঁচোড় ঘন্ট (niramish enchor ghonto recipe in Bengali)
#মা রেসিপি এটা আমার কাছে মার প্রিয় রান্না মধ্যে একটা অসাধারণ বানাতো এই রান্না টা আমি কোথাও খাইনি
-
বিটরুট রাইস(Beetroot rice recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার মা একজন রন্ধন পটিয়সী ছিলো।নানারকম নতুন নতুন রান্না করতে ভালো বাসতো।আজ আমি মায়ের থেকে শেখা আর মায়েরই পছন্দের এই বিটরুট রাইস রেসিপিটা শেয়ার করবো।
-
মুড়ো ঘন্ট (muro ghonto recipe in Bengali)
#মা২০২১এই পদটি আমার মায়ের খুবই প্রিয় এবং খুবই ভালো খেতে, কম বেশি প্রায় সবারই প্রিয় পদ।
-
মশালা চিকেন (masala chicken recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিমাংসের উপকারীতা সম্বন্ধে মোটামুটি সবাই জানে। এটি একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। সবাই খেতে খুব পছন্দ করে। এই রান্নাটা আমার মস্তিষ্ক প্রসূত।আমি বাটা মশালা দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করি।এই রান্নাটা বাটা মশালা দিয়ে করেছি।আমার বাড়িতে সব সময় চিকেন মজুত থাকে।
-
ধোকার ডালনা (dhokar dalna recipe in bengali)
#ebook2নববর্ষমা,ঠাকুরমাদের করে আসা সেই চিরাচরিত রান্না,যা নববর্ষের দিন অনেক পদের মধ্যে এই পদ টি আমি অবস্যই রেঁধে থাকি। এই রান্না টি আমি আমার শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি।
-
ভোলা মাছের সরষে ঝাল (Bhola macher sorshe jhal recipe in Bengali)
#মা২০২১ ভোলা মাছ আমার মা এর খু্ব প্রিয়! আর মা ভোলা মাছের বিভিন্ন রান্না করে থাকে তার মধ্যে এটা খুবই পছন্দের একটি।।
-
বেগুন চিংড়ি(Begun Chingri recipe in Bengali)
#মা২০২১এই ঝোল টি আমার মায়ের ভীষণ প্রিয়. এটি স্বাস্থ্য এর ও বিশেষ উপকারী.ভীষণ সহজ এই রান্নাটি স্বাদএ অতুলনীয়.
-
মটন কষা (mutton kosha recipe in Bengali)
#খুশিরঈদএই রান্নাতী আমি আমার মায়ের কাছে শিখেছি। খুবই সাধারণ এবং কম মশলা দিয়ে করা হয় এই রান্নাটি।
-
চিংড়ির ভুনা খিচুড়ি (Chingri bhuna khichuri recipe in Bengali)
খিচুড়ি আমার খুব প্রিয় খাবার... নতুন ভাবে খিচুড়ি বানাবো ইচ্ছে করছিলো... তাই এই রেসিপি টি মাথায় এলো... -
স্টাফড করলা(Stuffed karela recipe in bengali)
#তেঁতো/টকপুর ভরা করোলার এই রান্না টি খুব উপাদেয় একটি পদ এটা পরোটার বা রূটির সাথে খুব ভালো লাগে
-
বাহারি বেগুন (bahari begun recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার মায়ের প্রিয় একটি নিরামিষ পদ।। -
চাল পটল (Chal Potol Recipe in Bengali)
#TRঠাকুরবাড়ির একটা নিরামিষ রান্না খেতে অসাধারণ সবাই পছন্দ করে এই রান্না করেই দেখুন যারা পটল খেতে পছন্দ করে না তারা খুবই আনন্দের সাথে খাবে
-
ছাতুর পরোটা(Chatur parota recipe in Bengali)
#GA4#week1প্রথম সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি 'পরাঠা'-কে আমার দ্বিতীয় রেসিপি হিসেবে বেছে নিলাম
-
-
দই দিয়ে স্পাইসি স্যামন কারি (Doi diye Spicy Salmon Curry recipe in Bengali)
#দইদই দিয়ে আমরা সাধারণত এই মাছটি রান্না করি না। কিন্তু দেশী রেসিপিতে রান্না করলেও খেতে দারুণ হয়। আমার আর আমার স্বামীর দই খুবই পছন্দের; তাই আমরা এই মাছটি এভাবে খেতে খুবই পছন্দ করি।
-
নিরামিষ দই বেগুন (doi begun recipe in Bengali)
#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTরোজকার সবজি নতুন করে পরিবেশন করা আমার একটি পছন্দের কাজ। তাই এই রান্নাটি একদিন চেষ্টা করলাম বানানোর, আর পরিবারের মানুষ গুলোকে নতুন খাবার খাইয়ে খুসি করে দিলাম।
-
ডিমের স্পঞ্জ ধোকা (dimer sponge dhoka recipe in Bengali)
#মা রেসিপিডিমের চিরাচরিত রেসিপি গুলোর থেকে একটু আলাদা এই রেসিপিটি মা এর থেকে আমার শেখা। তাই মা স্পেশাল রেসিপি হিসেবে এটাই বানালাম মা এর জন্য।
-
কুমড়ো দানার ডালনা (kumro daanar dalna recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপি।এই রান্নাটি সময় সাপেক্ষ হলেও ভীষণ সুস্বাদু। এই রান্না টি মা, দিদিমার হাতেই খেয়েছি । কিন্তু সময় সুযোগ পেলে আমি ও করি , কারন সবাই খুব পছন্দ করে।
-
ধনেপাতা -টমেটো-ক্যাপ্সিকাম -রসুনের চাটনিতে চিকেন কষা (chicken kosha recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপি#goldenapron3আমার মা ২০১৮ তে হটাৎ ই আমাদের ছেড়ে পরলোক গমন করেন. মায়ের থেকেই আমার রান্না শেখা. আমার কিছু রেসিপি মায়ের খুব পছন্দের ছিল। তার মধ্যে আজকের রেসিপিটি অন্যতম। এই রেসিপিটি একটু ঝাল হয় এবং গরম মসলা দিতে হয় না। আমি মা কে রেসিপিটি উৎসর্গ করছি।
-
কাতলা মাছের তেল ঝাল (Katla maacher tel jhal recipe in bangali)
#BMST#BMST_MARATHON5000#BMST_মায়েরপ্রিয়রান্নামা, যার কাছে আমার রান্নার হাতেখড়ি।মায়ের কাছ থেকে শেখা অনেক রান্নার মধ্যে থেকে আজ একটি রেসিপি শেয়ার করলাম যা খুবই কম উপকরনের তৈরি এবং এটি আমার মায়ের খুব পছন্দের।
-
নিরামিষ ফুলকপির রসা (foolkopir rosa recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষআমি উৎসবের দিনে কিছু কিছু সাবেকি নিরামিষ রান্নাও করি, তার মধ্যে আমার প্রিয় নববর্ষের দিনের একটি রান্না নিরামিষ ফুলকপির রসা।। -
মিল্ক চিকেন (milk chicken recipe in Bengali)
একটু অন্যরকম।খুবই সুস্বাদু ,আমি আমার মত করেছিSodepur
-
বাটা মাছের ঝাল(bata macher jhal recipe in Bengali)
#মা২০২১বাটা মাছে একটু কাঁটা থাকলে ও স্বাদ অনেক।অনেকেই মাছটি খুবই পচ্ছন্দ করে থাকেন।তেমন হলেন আমার মা। মা বাটা মাছের এই রেসিপিটা খুব পচ্ছন্দ করেন। তাই মায়ের নামে এই রান্নাটা আমি উৎসর্গ করলাম।বাটা মাছের ঝাল
-
কাতলা মাছের রোস্ট (katla macher roast recipe in Bengali)
এই রান্না টা আমি আমার মা এর কাছে শিখেছি। খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
পনির দো পিঁয়াজা (Paneer do peyaja recipe in bengali)
#ebook2 নববর্ষে আমরা অনেকেই অনেক রকম রান্না করি। কিন্তু আমার বাড়িতে পনীর সবার প্রিয় তাই আমাদের নববর্ষের মেনুতে পনীর ও খুব সহজেই জায়গা করে নিয়েছে। আমি পনীর এর এই রান্নাটা করে থাকি সাধারণত নববর্ষে।
-
টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার (Tok jhal mishti aamer achaar recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার মার খুব পছন্দ করে আর রেসিপি টা মা র থেকে শেখা ।
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14983922
মন্তব্যগুলি