Semur daging betawi

Name: Semur daging betawi
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging sapi; secukupnya Kecap; 1 bulatan Gula merah; 1 ltr Air; Kemiri (yg sudah disangrai/bakar),; bawang merah,; 1/4 biji pala; Bawang putih,; 1 ruas jahe,; 1/4 sdt jinten,; ketumbar; 3 kembang lawang; 4 kapulaga; 1 Kayu manis; bawang merah,; bawang putih,; 4 lembar daun salam; 4 buah cengkeh,; 1 batang sereh; 3 lembar Daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek),; 2 batang serei geprek; secukupnya Bumbu penyedap/garam; Mentega/minyak sayur untuk menumis

Elis Triani @elistriani

Semur daging betawi

Elis Triani @elistriani

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 org

300 grDaging sapi
secukupnyaKecap
1 bulatanGula merah
1 ltrAir
Bumbu halus:
Kemiri (yg sudah disangrai/bakar),
bawang merah,
1/4 bijipala
Bawang putih,
1 ruasjahe,
1/4 sdtjinten,
ketumbar
3kembang lawang
4kapulaga
1Kayu manis
Bumbu kasar:
bawang merah,
bawang putih,
4 lembardaun salam
4 buahcengkeh,
1 batangsereh
3 lembarDaun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek),
2 batangserei geprek
secukupnyaBumbu penyedap/garam
Mentega/minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk kurang lebih 1jm (tergantung kompor masing2) dengan air secukupnya
klau dirasa daging blm empuk bisa tambahkan airnya jika menyusut
2

Setlah daging siap baluri dengan bumbu halus dan beri kecap secukupnya dan penyedap/garam (daging keadaan sudah diangkat dri air rebusan)
3

Lalu tumis bumbu kasar tadi sampai harum dan masukan daging dan beri air..masak sampai air aga menyusut
atau kalau daging blm empuk tambahkan air sedikit sampai daging benar2 empuk dan kuah mengental
dan siap disajikan

Lisa Tirta dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Elis Triani @elistriani

pada 29 Oktober 2022 03.25

Komentar

Resep Serupa

Semur daging betawi Semur daging betawi

Salah 1 menu Untuk lebaran juga nih.Boleh tambahkan pakai kentang, tahu, telor,.sesuai selera aja. Aku adanya cuma daging dan telor. Ga punya tahu dan kentang.Menu pendamping ketupat sayur juga....#siapramadan #siaplebaran deh nih...Ayo dicobaaa.....

Linda Muljana
Semur daging betawi Semur daging betawi

Makanan favorit dari jaman kecil.. alhamdulillahh ngerasain bikinnya juga dan suami suka 😍

Bunda Zayn
Semur daging betawi Semur daging betawi

Semur daging yg beda ya semur daging betawi. Rasanya legit banget, enduulll

Firda Yasin
Semur daging betawi Semur daging betawi

Semur betawi ini salah satu makanan favorite saya.setelah sekian lama akhirnya dpt jg resep yg enak dan rasa semur betawinya dapet ...

Hana's_Kitchen
Semur daging betawi Semur daging betawi

dapet daging kurban nya daging sapi, bingung mo dibikin apa, inget dulu pernah nyobain masakan temen yg orang betawi.

Ferry Anggraini
Semur daging betawi Semur daging betawi

Daging yang biasa saya gunakan untuk memasak semur ialah sandung lamur. Biasanya kalau di Superindo bisa juga pakai yang namanya daging sop. Jadi tiap potongan dagingnya 50% nya adalah lemak. Ketika cara memasaknya tepat, tipe daging seperti ini akan juicy, empuk, gurih, tdk berbau, dan lembut. Semur daging yang saya share kali ini bukan yang kental, melainkan yang lebih encer dan tidak terlalu manis.

Masakan Istri
Semur daging betawi Semur daging betawi

Ini resep dari ibu tercinta. Alhamdulillah enak daging empuk kuah semurnya nendang banget. Kental. Citarasa rempahnya kuat. Beginilah semur daging betawi yang autentik.

naima_husna
Semur daging betawi Semur daging betawi

Ini adalah menu lebaran favorit suami. Resep ini sudah aku pakai 10 tahun, sejak nyoba resep lain dan 2 kali gagal... HeheheJadi, semangat masak yah, insyaalloh yang ini anti gagal😘

Ola Anggitarini
Semur daging betawi Semur daging betawi

Ini resep semur daging betawi dari mama mertua😊

neyz
Semur daging betawi Semur daging betawi

Sebagai org jakarta yg merantau ke kota org, bbrp hr ini kangeeeen bgt sm masakan jakarta. Jadilah hr ini masak semur daging dan telor khas betawi ala kadarnya 😊Bahan nya bisa disesuaikan ya, sy pakai telur. Bisa juga tambah kentang biar lebih meriah ❤

Marsha Manafe
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi

Kebetulan ada daging , suami di kantor sebelum pulang pesen pengen makan semur okelah aku buatin

Miss Guriang
Semur Daging Betawi Semur Daging Betawi

Late post

Malla Baladraf

Rekomendasi Resep Lainnya