पनीर काजू मसाला (Paneer kaju masala recipe in hindi)

Priyanka Sevani
Priyanka Sevani @Pr23
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सामग्री

30 मिनट
2 लॉग
  1. 150 ग्रामपनीर
  2. 15-20 काजू
  3. 4-5 लहसुन की कलियाँ
  4. 2 प्याज़ कटा हुआ
  5. 2टमाटर कटा हुआ
  6. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  7. 1अदरक का टुकड़ा
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  10. स्वादानुसार नमक
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 छोटी चम्मच जीरा
  13. 2-2 छोटी इलायची ,लौंग
  14. 4-5कालीमिर्च
  15. आवश्यकतानुसार तेल
  16. 1 कप पानी
  17. 1 चम्मच मलाई या क्रीम
  18. 1 चमचबटर या घी
  19. कुछ हरे धनिए की पत्तियाँ

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक पैन में 1च.तेल गरम करेंगे फिर काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लेंगे। फिर इसी पैन पनीर के टुकड़े भी सुनहरे भूनकर एक कटोरी में निकाल लेंग

  2. 2

    १ प्याज,शिमला मिर्च को थोड़ा पकाए।

  3. 3

    अब पैन में 2 चमच तेल डालकर गरम करेंगे, फिर उसमे इलायची, कालीमिर्च और लौंग डालकर भूनेंगे। फिर प्याज़, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालकर हल्का सुनहरा भूनेंगे फिर टमाटर डालेंगे और गलने तक पकाएंगे। अब इसे थोड़ा ठंडा करके मिक्सी जार में पीसकर पेस्ट तैयार कर लेंगे।

  4. 4

    अब पैन में तेल गरम करेंगे और उसमे जीरा डालकर भूनेंगे, फिर जो पेस्ट तैयार किया उसे डालेंगे और हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से भूनेंगे। अब मलाई डालकर मिलाएंगे और 1 मिनट तक ट के लिए भून लेंगे। अब इसमें पानी डालेंगे और ढक कर 5 मिनट पकाएंगे

  5. 5

    5 मिनट के बाद ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। अब इसमें पनीर और काजू और प्याज़ और शिमला मिर्चमिलाएंगे और 2 मिनट पकने देंगे।
    2 मिनट के बाद काजू पनीर मसाला तैयार हैं अब इसे एक बोल में निकालेंगे और इसपर थोड़ा पनीर घिसकर और हरा धनिया से सजा कर रोटी या नान के साथ परोसेंगे

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