Guiso de lentejas económico
Guiso de lentejas casi tradicional pero versión económica!!!
Guiso de lentejas económico
Guiso de lentejas casi tradicional pero versión económica!!!
Paso a paso
- 1
Remojar las lentejas de un día, al otro. Descartar el agua y enjuagar bien. Poner a calentar las lentejas con 4 vasos de agua y puré de tomate a gusto. Añadir los condimentos, y salpimentar a gusto. Dejar que se cocine bien y empiece a tomar sabor.
- 2
Por otro lado, cortar las cebollas en cubos pequeños y cocinar en sartén hasta transparentar. Salpimentar. Añadir el tomate en cubos pequeños, la panceta y los medallones de hamburguesas. Dejar que todo quede bien cocido y añadir la papa por último en cubos pequeños. Volcar la preparación a la olla junto con las lentejas y mezclar bien hasta integrar todo. Dejar cocer bien, si es necesario, añadir agua hasta que obtengan la textura deseada (la reducción hará lo suyo)
- 3
Los medallones recomiendo cortarlos en cubos una vez cocidos. Este plato lleva su tiempo, pero es a gusto de cada uno (con más caldo o no) es por eso que pueden añadirle un poco más de agua o un poco menos, pero yo lo hice así y rindió bien.
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