চিঁড়ের পোলাও (chirer pulao recipe in Bengali)

প্রথমে করা গরম করে বাদাম কাজু কিসমিস কারি পাতা দিয়ে একটু ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজতে হবে

চিরে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে চিরে পেঁয়াজের মধ্যে কাঁচালঙ্কা হলুদ গুঁড়ো দিয়ে চিরে দিতে হবে

চিরে একটু নাড়িয়ে চাড়িয়ে ভাজা কারিপাতা বাদাম দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে

ভাল করে মিশিয়ে ঝুরঝুরে করে হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে