কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা ফোরণে দিতে হবে।

এরপর তেজ পাতা দিতে হবে।

এরপর নুন,হলুদ দিয়ে সবজিগুলি ভেজে নিতে হবে।

চিরে জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এরপর করাইতে চিরে যোগ করতে হবে।

এরপর কাজু কিসমিস দিয়ে দিতে হবে।

এরপর নামানোর আগে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন চিঁড়ের পোলাও।