এগ কষা (Egg kosha recipe in bengali)

Purabi Das Dutta
Purabi Das Dutta @cook_26671580
Guwahati

এগ কষা (Egg kosha recipe in bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩৫ মিনিট
২ জন
  1. ২ টো ডিম
  2. ২ টো আলু
  3. ২ টো মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
  4. ১ টা টমেটো কুচি
  5. ১ চা চামচ আদা বাটা
  6. ১ চা চামচ রসুন বাটা
  7. ২ টো কাঁচা লঙ্কা
  8. স্বাদ মতনুন
  9. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  10. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  11. ১/২ চা চামচ জিরে গুঁরো
  12. ১/৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  13. ১ টা+১ টুকরো+২ টো এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ
  14. ২ টো তেজপাতা
  15. পরিমাণ মতসর্ষের তেল
  16. ১/৪ চা চামচ চিনি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমত আলু ও ডিম সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ হওয়ার পর সামান্য নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

  2. 2

    এবার তেল গরম করে তেজপাতা, ১ টা এলাচ, ১ টুকরো দারুচিনি, ২ টো লবংগ ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ ব্রাউন হতেই আদা রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাজা হতেই টমেটো কুচি যোগ করতে হবে।

  3. 3

    এরপর এক এক করে সমস্ত গুঁরো মশলা যোগ করে অল্প জল ছিটিয়ে কষতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত তেল ছাড়ছে। তেল ছাড়তেই আলু ও ডিম দিয়ে মিক্স করতে হবে

  4. 4

    ১/৪ কাপ জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন ১০ মিনিট । এরপর গরম মশলার গুঁরো, চিনি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Purabi Das Dutta
Purabi Das Dutta @cook_26671580
Guwahati

Similar Recipes