Sambal Goreng Mama

Nobody's business
Nobody's business @nobodys_business

Parking resepi my mom, lupa pulak amik end pic...sorry hehe

Sambal Goreng Mama

100+ orang telah melihat resipi ini

Parking resepi my mom, lupa pulak amik end pic...sorry hehe

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2 jam
  1. Bahan A (Blend)
  2. 25 bijicili kering (rebus dulu)
  3. 15 bijibawang kecil
  4. 1.5 cubeikan bilis
  5. 1 inchlengkuas
  6. 2 batangserai
  7. Bahan B (Goreng & letak tepi)
  8. 20 bijiBawang kecik/merah (ricih)
  9. 20 bijibawang putih (ricih)
  10. 15 bijicili merah (ricih)
  11. Daging (rebus sampai empuk dahulu, kemudian potong dadu)
  12. Udang kecil (rebus sekejap)
  13. Udang kering
  14. Bahan C (Others)
  15. 1 kotaksantan/1 cawan santan pekat
  16. 1 genggamtangan budak asam jawa (bancuh dengan air)
  17. 1 sudu besargula
  18. 1 cawanminyak masak
  19. 1 ketulkecil gula melaka

Cara Memasak

2 jam
  1. 1

    Blend Bahan A dan ketepikan.

  2. 2

    Sediakan Bahan B, goreng dan ketepikan.

    Goreng ikut turutan:-
    - Cube Daging
    - Bawang kecil
    - Bawang putih
    - Cili Merah
    - Udang kecil
    - Udang kering

  3. 3

    Dengan api sederhana panas, tumiskan Bahan A bersama 1 cawan minyak masak (lebih kurang 10 minit)

  4. 4

    Masukkan santan, air asam jawa, dan biarkan sehingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan 1 sudu besar gula dan gula melaka. Kemudian kacau rata, dan tunggu sehingga agak kering sedikit.

  6. 6

    Masukkan Bahan B dan kacau rata. Kalau tak nak kering sangat bolehlah masukkan sedikit minyak menggoreng bahan B tadi atau angkat dan hidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nobody's business
Nobody's business @nobodys_business
pada

Komen

Resipi Sepertinya