Pescado black cod al horno con el toque sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Hermosillo Sonora

Uno de los mejores y finos pescados del mundo preparado de una forma muy sencilla al estilo restaurante Nobu, te encantará , en una reducción de Sake

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Ingredientes

  1. 1 lonjapescado black cod
  2. Reducción de Sake
  3. 1/2 tazasalsa soya
  4. 1/3 tazaazúcar
  5. 1/4 tazasake
  6. 1 cditaajo picado
  7. 1 cditajengibre picado
  8. 1limón, el jugo

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la reducción : fusionamos los ingredientes por 7-8 minutos a fuego medio

  2. 2
  3. 3

    Con una brocha impregnamos la lonja por el lado que no tiene piel

  4. 4

    Metemos al horno por a 400 grados por 15-20 minutos
    Sacamos del horno y volvemos a brochar y lo volvemos a meter al horno por 3-5 minutos más cuidando no se seque

  5. 5

    Emplatamos, esparcemos ajonjolí y cebolla verde en corte pluma

  6. 6

    Buen provecho 😋 🧑🏼‍🍳
    Productos proporcionados por Productos Altameza, del mar a su mesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Ese marinado le debe dar un sabor delicioso. Muy buena receta!

Escrita por

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽
Hermosillo Sonora
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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