ঠাকুরবাড়ি এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিটি তৈরি করতে যা যা উপকরণ লাগবে তা আমি এখানে যোগ করলাম ।

এখানে আমি একটি স্টেপের ছবি যোগ করলাম ।প্রথমে একটা কড়াতে ১ কাপ জল ও ১ কাপ চিনি দিয়ে খুব ভালো করে ফোটাতে হবে ।যাতে চিনির একটা গাঢ় সিরা তৈরি হয় ।ফোটাতে ফোটাতে যখন গাঢ় হয়ে যাবে তখন ওর মধ্যে ৪চামচ দুধ দিয়ে আবারো ফুঁটিয়ে গাঢ় করতে হবে ।এভাবেই চিনির সিরা তৈরি করা হলো ।

এখানে আমি আরেকটি স্টেপের ছবি যোগ করলাম ।
এবার একটা কড়াতে ৪ চামচ ঘি দিয়ে তাতে মুগডাল বাটাটা দিয়ে বেশ ভাল করে নাড়তে হবে,যতক্ষণ না মুগডাল টা বেশ লাল লাল হয় ততক্ষণ পর্যন্ত নাড়তে হবে ।এবার ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীর দিয়ে আবারও ভালো করে পাক দিতে হবে ।এবার দুটো একসঙ্গে বেশ ভালো করে মিশে গেলে ওর মধ্যে দিতে হবে ১বাটি দুধদিতে হবে,দুধ টা দেওয়া র পর আবারও নাড়তে নাড়তে বেশ ভালো করে পাক দিতে হবে ।

এখানে আমি আরেকটি স্টেপের ছবি যোগ করলাম ।
এবার পাক হয়ে এলে ওর মধ্যে ২ চামচ কাজুর গুঁড়ো ও চিনির সিরা টা দিয়ে আবারও একটু পাকদিতে হবে ।পাক দিতে দিতে দুধে ভেজানো কেশর দিয়ে আবার ভাল করে নাড়তে হবে ।যখন করা থেকে ছেড়ে আসবে তখন বোঝা যাবে যে মিষ্টির পাক হয়ে এসেছে ।তখন নামিয়ে নিয়ে একটা প্লেট এর মধ্যে ঘি মাখিয়ে মুগ ডালের মিশ্রণটা দিয়ে সমান করে বরফিরআকারে কেটে নিয়ে ওপর থেকে পেস্তা কুচি,পেস্তাগুঁড়ো ও কেশর ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম 'মুগ মেঠাই '।