#jsআমি জামাই ষষ্ঠী রেসিপিতে আজ ঠাকুর বাড়ির একটি সুস্বাদু চিকেন রেসিপি নিয়ে এসেছি। যেটা বানাতে খুব সহজ আর খেতে খুব অসাধারণ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়ির এই নিরামিষ রান্নাটা যেমন সহজ, তেমনি সুস্বাদু। এই রান্নায় জল বা তেল কিছুই আমি ব্যবহার করিনি। রান্নার আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য পুরো রান্নাটা দুধ আর ঘি দিয়ে করেছি।

#nsrনবমী স্পেশালে আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বিহারিচিকেন বা হান্ডিচিকেন ।এটা পুরো মাটির হারিতেই করা হয়।

#ebook06#week9 এই সপ্তাহে আমি গোলবাড়ির স্টাইলে কষা মুরগির মাংস বানিয়েছি. আর এই মাংসের রং কালো হওয়ার কারণ হলো মাংসে লিকার চা ব্যবহার করা হয়।

#cookforcookpad#goldenapron3week-6আমি ব্যবহার করেছি টমেটো,আদা, মাটন

#নববর্ষের রেসিপিঅসাধারণ এই রেসিপিটি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং মুখরোচক Iআশা করি এটি ছোট বড়ো সকলের জ্বিবে জল আনবে |

#TRরবীন্দ্র জয়ন্তী স্পেশালঠাকুরবাড়ির রান্নাআজ ঠাকুরবাড়ির রান্না করতে গিয়ে একটি বিশেষ মুরগীর ঝোলের পদ বানালাম।খুব সহজেই সামান্য উপকরণ দিয়ে এই মুরগীর রসল্লা বানিয়ে ফেলা যায়।মুরগীর রসল্লা ভাত,পোলাও, লুচি,পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।

#ebook6#week3

#DRC1#week1Dhamaka Recipe challengeমালাইকারি খুব বিখ্যাত একটি বাঙালী পদ।এই মালাইকারি সাধারণত চিংড়ি মাছ দিয়ে করা হয়ে থাকে।নারকোলের দুধ দিয়ে বানানো এই মালাইকারির স্বাদ অতুলনীয়।আজ ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে মুরগীর মাংস দিয়ে এই মালাইকারি বানালাম।

#wdআমি আজকের আমার এই রেসিপিটা উৎসর্গ করছি আমার ঠাকুমার উদ্দেশ্যে, ছোটবেলার অনেক স্মৃতি জড়িয়ে আছে তাই আজ সেই স্মৃতির পাতা থেকে তোমাদের জন্য, ওমেন্স ডে স্পেশাল রেসিপি আমি শেয়ার করলাম,

#GA4#Week8এই সপ্তাহে আমি থানায় বেছে নিয়েছি পোলাও, পোলাও খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি আর সেটা যদি হয় মুরগির পোলাও তাহলে তো আর কথাই নেই, একটু ভিন্ন স্বাদের মুরগি পোলাও রেসিপি শেয়ার করলাম ,

#ebook2মুরগীর রোস্ট বহুলোক বহু রকম পদ্ধতিতে করেন, এখানে আমি খুব সহজ সরল ভারতীয় পদ্ধতিতে দেখাচ্ছি, লুচি, পরটা পোলাও দিয়ে খেতে অসম্ভব ভালোলাগে, এই রান্নায় কোনরকম ঝাল ও গরম মশলা পরবেনা

#ebook2#পূজা2020পোলাও ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে

#ebook06#week3 এই সপ্তাহ থেকে আমি চিকেনের ঝোল বেছে নিয়ে কাশ্মীরি লঙ্কা আর শুকনো লঙ্কা মিশিয়ে মুরগির লাল ঝোল বানিয়েছি.

#ebook06#week3ইবুক মিস্ত্রি বক্স থেকে মুরগীর ঝোল বেছে নিলাম। শেয়ার করছি পাঁচ ফোড়ন মুরগি। পাঁচফোড়নের অনন্য সুগন্ধ এই ডিশ কে অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

নিরামিষ মিক্সড ভেজিটেবল কারি, খুব টেস্টি ও হেল্দি। বাচ্চা থেকে বড় সবার জন্য শ্রেয়। আমি আলু কুমড়ো গাজর পেঁপে কাঁকরোল বরবটি পটল ও বাঁধাকপি নিয়েছি।আপনারা /তোমরা পছন্দ মতো সব্জি ব্যবহার করতে পারেন বা পারো।তবে নিরামিষ মিক্সড ভেজিটেবল কারি বানাতে গেলে গাজর মিষ্টি কুমড়ো বা মিষ্টি আলু অবশ্যই দেওয়া দরকার।

#LDএকপদের রেসিপি/ ওয়ানপট মিলগুলো আমার সবথেকে প্রিয় রান্না। নিরামিষ খিচুড়ি, মাংসের খিচুড়ি, ডিমের খিচুড়ি, সব্জি পোলাও, সোয়াবিন পোলাও,পনির পোলাও, পনীর,মাটন বিরিয়ানী,চিকেন বিরিয়ানী, ডিমের বিরিয়ানী, মাছের পোলাও,ও আরও এইরকম এক পদের রান্না গুলো রোজকার একঘেয়ে ,ঝোল ভাতের থেকে বানানো সহজ, আর খেতেও উপাদেয়। বিভিন্ন ধরনের ঘরের কাজের জন্য ,পঞ্চ ব্যঞ্জনে রান্না করা আমার হয়ে উঠে না।তাই এমন একটি পদ বানাই, যাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদানই, তার মধ্যে থাকবে।আর তার সঙ্গে একটু স্যালাড, কি টকদই, বা রায়তা ব্যাস আর কিছুই চাই না।

এখন বাজারে নতুন আলুর ছড়াছড়ি,আর এই নতুন আলু দিয়ে যদি মাংসের একটা প্রিপারেশন বানানো যায় তাহলে মন্দ হয়না,জেনে নিন সহজ ভাবে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে কিভাবে বানাবেন আলু মুরগীর ঝুল।

#goldenapron3Week 3Goldenapron puzzle এর তৃতীয় সপ্তাহে আমি চিকেন উপকরণ বেছে নিলাম. বানিয়ে ফেললাম একদম বাঙালিয়ানায় দেশী চিকেনের ঝোল.

মুরগির মাংস আমরা বিভিন্ন ধরনের রান্না করি।এই রেসিপিটি আমার খুব প্রিয়,এটা আমি জল না দিয়ে করেছি,সত্যিই খেতে সুস্বাদু হয়েছিল।

#ebook2#নববর্ষআমি উৎসবের দিনে কিছু কিছু সাবেকি নিরামিষ রান্নাও করি, তার মধ্যে আমার প্রিয় নববর্ষের দিনের একটি রান্না নিরামিষ ফুলকপির রসা।।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#MM5#week5এবার আমি চিকেন কষা বেছে নিলাম। এই পদ টি রুটি, পরোটা, ভাত পোলাও সব কিছুর সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।

#c1#week1আমি রান্নায় লঙ্কা ব্যবহার করতে পছন্দ করি,ঝাল ঝাল কষা কষা রান্না কে না ভালোবাসে।আজকের রেসিপি টা সেরকম ই,গরম ভাতের সাথে এই ডিমের ঝোল টি অসাধারণ লাগবে ।

#KRC9কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি চিকেন কাবাব ।চিকেন কাবাব যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমন পুষ্টিকরও। আবার বানাতেও পারবেন সহজে। দেখে নিন কিভাবে অল্প সময়ে বানাবেন মজাদার চিকেন কাবাব।

#WW

#GA4 #week13 ধাঁধা থেকে chilli নিয়ে আমার এবারের রেসিপি মুরগির লাল ঝোল

#স্পাইসি রেসিপিশোল মাছের এই রেসিপিটা আমার নিজস্ব , অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপিতে জল ব্যবহার হয় না ।

এই রান্নায় পেঁয়াজ রসুন ব্যবহার হয়না তাই গ্রেভি টা ঘন করার জন্য আমি আধখানা সেদ্ধ আলু পেস্ট করে এতে দিয়েছি। এটা সম্পূর্ন আমার নিজের আইডিয়া।

#ebook2 #দুর্গাপূজার রেসিপি দুর্গাপুজোর রেসিপিতে বোয়াল মাছের একটি অত্যন্ত সাধারণ অথচ অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি বোয়াল রসা