Rolls de manzana y canela
Paso a paso
- 1
Para la esponja mezclar los ingredientes y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- 2
Para la masa agregar a la esponja la leche, el azúcar y el huevo hasta disolver el azúcar. Agregar la harina y formar una masa. Agregar la manteca blanda y amasar hasta que se integre todo, intentar no agregar mucha harina.
- 3
Dejar reposar hasta que duplique su volumen (30/40 minutos depende de la temperatura del ambiente)
- 4
Preparar el relleno con la manteca y el azúcar.
- 5
Cortar la manzana en láminas.
- 6
Estirar la masa en forma rectangular hasta un espesor de 1 cm.
- 7
Untar la masa con la pasta de manteca y azúcar. Agregar equitativamente por toda la masa la manzana.
- 8
Enrollar, cortar y dejar levar unos 15/20 min antes de hornearlos.
- 9
Hornear por aproximadamente 35 minutos a un horno en 180 grados. Cuando estén dorados sacarlos.
- 10
Para el glaseado mezclar todos los ingredientes y volcar sobre los rolls al momento de sacarlos del horno.
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