Rendang Daging

Amrina Ananda ( Nanda )
Amrina Ananda ( Nanda ) @amriandaa
Bekasi

Assalamu'alaikum , masak apa hari ini
Ya Allah Alhamdulilah tahun ini kami maish diberikan umur panjang bisa merasakan ramadan dan idulftiri 1442H , alhamdulilah

Walau Ramadan dan idul fitri tahun ini amat berbeda karena tahun pertama tanpa kedua orang tuaku , semoga mama dan bapa masuk kedalam surgaMu Ya Allah , aamiin

Sepertti biasa kali ini aku setor #Semarak dari Bu Yeni , dengan tema menu lebaran , aku share rendang , walau masih belajar , insyaallah enak . Bikin yuk

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes
#PejuangGoldenApron3
#TimGulaJawa

Rendang Daging

Assalamu'alaikum , masak apa hari ini
Ya Allah Alhamdulilah tahun ini kami maish diberikan umur panjang bisa merasakan ramadan dan idulftiri 1442H , alhamdulilah

Walau Ramadan dan idul fitri tahun ini amat berbeda karena tahun pertama tanpa kedua orang tuaku , semoga mama dan bapa masuk kedalam surgaMu Ya Allah , aamiin

Sepertti biasa kali ini aku setor #Semarak dari Bu Yeni , dengan tema menu lebaran , aku share rendang , walau masih belajar , insyaallah enak . Bikin yuk

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes
#PejuangGoldenApron3
#TimGulaJawa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 6daun jeruk
  3. 1 Batangsereh
  4. 1daun kunyit
  5. 2 ruaslengkuas geprek
  6. 1 ruasasam kandis
  7. 3kelapa peras jadi 1.5liter
  8. Minyak untuk menumis
  9. 5 sdmbubuk kelapa sangrai
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKaldu jamur
  12. Bumbu Basah Blender :
  13. 25bawang merah
  14. 15bawang putih
  15. 15cabe merah
  16. 3 ruasjahe
  17. 2 ruaslengkuas
  18. Bumbu Kering Sangrai haluskan :
  19. 2 sdmketumbar
  20. 1 sdtlada
  21. 3kapulaga
  22. 1 sdtjinten
  23. 2 bungapekak
  24. 3 butircengkeh
  25. 2 cmkayu manis
  26. 2 bungalawang
  27. Bahan tambahan :
  28. secukupnyaKentang dan kacang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kelapa parut sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan haluskan untuk serbuk koya kelapa.

  2. 2

    Sangrai bumbu kering, lalu haluskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu basah, lalu tumis dengan sedikit minyak dan tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukan santan, lalu aduk merata.

  5. 5

    Masukan bumbu kering yang sudahh di sangrai dan dihaluskan.

  6. 6

    Masukan daging rendang yang sudah dipotong-potong.

  7. 7

    Tambahkan sereh, daun jeruk dan daun kunyit.

  8. 8

    Setelah kuah agak memyusut Masukan kentanng dan kacang merah.

  9. 9

    Disini aku ganti panci karena kurang lebar 😁

  10. 10

    Aduk-aduk terus sampai kuah menyusut. Nah ini yang disebut kalio yah. Baru diberi garam dan kaldu jamur sampai asin yang diinginkan.

  11. 11

    Kalau sudah kering seperti ini baru disebut rendang. Duh bikinnyaaaa lumayan juga yah 😂

  12. 12

    Rendang Padang ala aku, bikin yuk.

  13. 13

    Menu lebaran aku yang lain. Semoga menginspirasi yah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amrina Ananda ( Nanda )
pada
Bekasi
❣Orang Betawi Sunda tapi lebih sering masak masakan khas minang❣ Kalau ada resep yang ingin ditambahkan bumbu lain silahkan aja yaaa 😄❣ Selamat berkreasi di dapur 😘 ❣Cooking With Love❣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa