Muffins de plátano

CITLALI CABRERA JUAREZ
CITLALI CABRERA JUAREZ @citlali
Oaxaca

Hermosos muffins de plátano con una rica buttercream americana súper rica
#Muffins1

Muffins de plátano

Hermosos muffins de plátano con una rica buttercream americana súper rica
#Muffins1

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Ingredientes

1:30 min
  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar mascabado
  3. 1huevo fresco
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina suave
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. buttercream americana
  10. 100 grazúcar glas
  11. 100 grmantequilla

Paso a paso

1:30 min
  1. 1

    Preparamos la mise en place

  2. 2

    Cortar el plátano en brunoise

  3. 3

    Acremar la mantequilla hasta que se vuelva amarilla pálida

  4. 4

    Incorporamos el azúcar mascabado con la pizca de sal continuamos batiendo

  5. 5

    Agregamos la pieza de huevo y la leche seguimos batiendo

  6. 6

    Finalmente agregamos los ingredientes secos la harina, el Royal el plátano en brunoise

  7. 7

    Rellenamos los capacillos a 3/4 y horneamos a 180° hasta que esponjen

  8. 8

    Reservamos, por lo tanto batimos los 100 gr de mantequilla hasta que esté esponjosa y blanca

  9. 9

    Después agregamos los 100 gr de azúcar glas y seguimos batiendo por 5 min

  10. 10

    Y listo comenzamos a decorar nuestros muffins

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Cocinar hoy
CITLALI CABRERA JUAREZ
Oaxaca
Estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de OaxacaMe gusta la cocina tradicional y Reposteria 🍰
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Comentarios

Hugo Cantón
Hugo Cantón @cook_26220762
Muy bien el muffin, hay que pensar mejor la decoración 🤗

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