Muffins de plátano y nuez

Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño
Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño @esme_1903

El sabor es muy delicioso.
Es ideal para disfrutar en familia o amigos.
#muffins

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Ingredientes

1 h 30 min
  1. 115 grmantequilla
  2. 175 grazúcar mascabado
  3. 125 grhuevo fresco
  4. 1 grsal
  5. 222 grharina suave
  6. 8 grRoyal
  7. 125 mlleche
  8. 250 grplátano Tabasco
  9. 5 mlesencia de plátano
  10. 60 grnuez picada

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    Mise en place:

  2. 2

    Acremar la mantequilla en la batidora con ayuda de un batidor hasta que se vuelva amarilla pálida.

  3. 3

    Incorporar el azúcar mascabado, la sal y continuar batiendo.

  4. 4

    Unir la harina y el Royal.

  5. 5

    Añadir el huevo e intercalar la leche con la esencia de plátano y los ingredientes secos (harina, Royal)

  6. 6

    Se añade el plátano cortado en bronoise y la nuez picada.

  7. 7

    Vamos a rellenar los capacillos. Y hornear a 185°C
    Hasta que esponjen y estén firmes.

  8. 8

    Decoramos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esmeralda Jazmín Santa Anna Carreño
Alumna de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca. Grupo:G201
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