Penne con pomodorino pachino (macarrones con tomate cherry)
Una receta típica italiana y que ahuna sabor color y frescura. En la tradición Italiana pomo, es su traducción del latin, indicaba manzana. Mientras que doro (de'oro) en su traduccion tenía el significado de oro, ya que el tomate se empezó a utilizar en las cocinas italianas, su aspecto más bien era amarillo en lugar de rojo y de ahí el nombre. Teniendo en cuenta estos fundamentos la cocina italiana y en especial la napolitana, han basado sus recetas en el uso de este producto para dar vida a la cocina que, hoy en día, conocemos de Italia. #asisoyyo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a hervir el agua con un puñado de sal.
- 2
En una sartén grande (incluso wok) añadimos el aceite y dos dientes de ajo y dejamos dorar.
- 3
Una vez que los ajos estén dorados añadimos los Tomates cherry, dejándolos que se cocinen. De vez en cuando añadimos un cucharón de agua de la pasta para que no se quemen (cucharón pequeño).
- 4
Una vez que el agua esté hirviendo añadimos la pasta. En cuando la misma esté al dente la retiramos y añadimos un poco de agua, de la pasta, a la sartén con los tomate cherrys y dejamos termina su cocción.
- 5
Emplatsmos y servimos con un par de hojas de albahaca enchima. Buon appetito
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