Polenta de maíz gratinada
#masconmenos Este es un rico acompañamiento o una cena ligera o por qué no, un desayuno, con ingredientes que todos tenemos en la nevera y súper rápido y fácil, muy económico y no por eso menos delicioso
Polenta de maíz gratinada
#masconmenos Este es un rico acompañamiento o una cena ligera o por qué no, un desayuno, con ingredientes que todos tenemos en la nevera y súper rápido y fácil, muy económico y no por eso menos delicioso
Paso a paso
- 1
Llevamos el agua a hervir
- 2
Cortamos el ajo porro en cuadritos pequeños, y los ajíes, lo vertemos en la olla
- 3
Junto con la sal al gusto y el polvo amarillo, dejamos hervir unos tres minutos,
- 4
Con la ayuda de un batidor de mano, comenzamos a echar la harina en forma de lluvia sobre el agua hirviendo, sin dejar de batir para que no haga grumos
- 5
Cuando hayamos incorporado toda la harina bajar el fuego y seguir revolviendo con una paleta de madera, hasta que espese pero que este suave, cocinar por dos minutos
- 6
Retirar del fuego e incorporar la mantequilla y la leche que debe estar caliente, batimos con fuerza para que mezcle muy bien
- 7
Pasamos la mezcla a un molde engrasado con mantequilla, emparejamos la superficie y terminamos colocando el queso por encima, llevar al horno y gratinar hasta que esté dorada, buen provecho
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