Estofado de carne
Norali @norali
Para esta nueva iniciativa donde la idea es #masconmenos va esta receta ideal para las cenas de estos días fríos.
Es perfecto para acompañar pastas, polenta, arroz o lo que gustes !
Estofado de carne
Para esta nueva iniciativa donde la idea es #masconmenos va esta receta ideal para las cenas de estos días fríos.
Es perfecto para acompañar pastas, polenta, arroz o lo que gustes !
Paso a paso
- 1
Sofreír unos minutos en un fondo de aceite la cebolla picada, el morrón picado y la zanahoria que corté en rodajas y luego al medio. Agregar la carne en cubos (o en trozos más grandes, es a gusto). Saltear y agregar condimentos más cubitos de caldo. Cocinar hasta que cambia la carne de color.
- 2
Agregar el tomate triturado y el agua. Tapar y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 40/50 minutos. Un buen estofado lleva tiempo prolongado de cocción. Si hiciera falta agregar un poco más de agua. Rectificar sal en caso de que sea necesario.
- 3
Ya listo. Se ven bien concentrados los sabores y la carne bien tierna. Yo en este caso acompañé el estofado con una rica polenta cremosa con queso. Ideal para las noches frías !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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