वेजिटेबल पोहा (vegetable poha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पोहा को साफ़ पानी से 1 -2 बार धो लीजिए । धोते वक़्त ही ये काफी पानी सोख लेगा| अब इसे छलनी में5 -6 मिनट के लिए रख दीजिये ।
- 2
कढ़ाई में तेल गरम करने रखिये |इसमें राई और जीरा डालिएकरीपत्ता डालिये और इसे हल्का करारा होने दीजिये |अब इसमें प्याज़ और नमक एक साथ डालिये । नमक बिलकुल थोड़ा डालिये क्योंकि पोहा में वो पहले ही डाला है, नमक सब्जियां और प्याज़ को जितना लगेगा उतना ही डालें । नमक डालने से प्याज़ और सब्जियां जल्दी पक जाएगी|
- 3
जैसे ही प्याज़ मुलायम हो जाए उसमें सब्जियां डालकर सही से मिलाये । ढक्कन ढककर इसे धीमी गैस पर 5 मिनट के लिए पकने दें, सब्जियां मुलायम हो जाएगी ।हल्दी डालकर सही से मिला ले ।अब इसमें पोहा डालकर इसे सही से मिला कर 7 मिनट ढकन ढककर पकाने दें ।पोहा तैयार है इसे बारीक़ कटे धनिया और बारीक़ कदुक्कस किए नारियल से सजाये | गरमा-गरम पोहा serve कीजिये |
कुकस्नैपस
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