वेजिटेबल पोहा (vegetable poha recipe in Hindi)
#rasoi
#bsc
पोहा (Pohe) अधिकतर मालवा और भोपाल के आस पास के इलाके में बेहद पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है. यह अलग अलग जगहों में अलग अलग तरह से बनता है ,इसकी खूबी है कि यह बहुत ही कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है. इसे बनाने में तेल की मात्रा बहुत कम प्रयोग होती है. यह कम तेल और कम समय में बनने वाला नाश्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और हैल्दी होता है, जब भी कुछ तुरत फुरत नाश्ता बनाना हो तो आप पोहा बनाईये. सभी को अवश्य पसंद आयेगा,तो चलिए आज हम बनाते हैं सब्जियों बाला पोहा-
वेजिटेबल पोहा (vegetable poha recipe in Hindi)
#rasoi
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पोहा (Pohe) अधिकतर मालवा और भोपाल के आस पास के इलाके में बेहद पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है. यह अलग अलग जगहों में अलग अलग तरह से बनता है ,इसकी खूबी है कि यह बहुत ही कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है. इसे बनाने में तेल की मात्रा बहुत कम प्रयोग होती है. यह कम तेल और कम समय में बनने वाला नाश्ता खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और हैल्दी होता है, जब भी कुछ तुरत फुरत नाश्ता बनाना हो तो आप पोहा बनाईये. सभी को अवश्य पसंद आयेगा,तो चलिए आज हम बनाते हैं सब्जियों बाला पोहा-
कुकिंग निर्देश
- 1
पोहा साफ कर लीजिये. पोहे को थाली में डालिये और इसमें पानी डाल कर पानी को तुरन्त निकाल दीजिये जैसे कि पोहे को धो रहे हैं, या पोहे को छलनी में लेकर, पोहे के ऊपर से एक बड़ा प्याला पानी डाल दीजिये, सारा पानी निकलने के बाद. भीगे हुये पोहे में एक चम्मच चीनी एवं नमक मिला कर 15 मिनिट के लिये फरैरा करने के लिये रख दीजिये.
- 2
कढा़ई को गैस पर रखे़ और उसमें तेल डाल कर गरम कीजिये. तेल गरम होने पर राई के दाने डालिये, दाने कढ़कढाहट के साथ भुनने लगेंगे, अब इसमें जीरा और कढ़ी पत्ता डाल दीजिये, इसमें बारीक कटे हुए आलू डालकर ब्राउन होने तक भुने,अब इसमें प्याज,हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालिये,और 1-2 मिनट तक भून लीजिये.
- 3
अब इसमें गाजर,शिमला और हरी मिर्च डालकर नरम होने तक भुने.अब इसमें भींगे हुए पोहा,तली हुई मूगफली और धनियां पत्ती डालकर अच्छे से मिला लें.इसे चम्मच से चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं |
- 4
दोस्तों तैयार है हमारा स्वादिष्ट और हेल्दी वेजिटेबल पोहा,आप इसे बारीक कटी हुई प्याज,नींबू और नमकीन के साथ गरमा गरम परोसें और खिलाएं |
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