দেরাদুন চাল একঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর জল ঝরিয়ে ঝরঝরে ভাত তৈরি করে নিতে হবে

সব সবজির কুচি কুচি করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে ঘি এবং সাদা তেল গরম করে সবজি ভেজে তুলে নিতে হবে

তারপর ওই ট্রেনে তেজপাতা গোটা গরম মসলা কাজু কিসমিস দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে

একটা বড় হাঁড়িতে ভাত ভাজা সবজি নন তিনি কাজু কিসমিস এবং তেলসহ গোটা গরম মসলা দিয়ে দিতে হবে সমস্ত টা ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে গরম থাকা অবস্থায়

তারপর তাতে জায়ফল জয়ত্রী গুঁড়ো গোলাপ জল ও কেওড়া জল ছরিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 15 থেকে কুড়ি মিনিট

সবশেষে তরকারি সহ পরিবেশন করতে হবে