Ceviche de Corvina

hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

El otro día hice mi primer ceviche con leche de trigre con toda la guía y momentos cocinado de @irene_guirao nos encantó!

Esta receta se la debo a Ivonne, una compañera de trabajo de mi esposa. Muchas gracias por esta delicia

Un plato delicioso que apetece mucho en verano. Es fácil de preparar y muy vistoso al presentarlo. Lo importante es que uses siempre ingredientes frescos y de calidad.

#RRR Rápido Rico y Resulton es este cebiche de corvina que tendrás listo en 20 minutos y ¡¡cómo está de bueno 🤩🤩 !! y estéticamente es un plato que me encanta porque entra por los ojos y dice: ¡¡cómeme a qué esperas!!! 🤣🤣🤣

Tenía ganas de probar la corvina. El ceviche me da mucha rabia porque normalmente no hay cerca ni cilantro ni lima ni cebolla morada. Así que los sustituyo por los productos locales: limón, cebolla tierna y perejil. Sacrilegio, lo sé.

Otra receta deliciosa del taller de Cookpad.El boniato hay que cocinarlo con antelación para que esté frío.La leche de tigre ha quedado un poco densa, por lo que la próxima no añadiré tanto pescado.

Receta peruana espectacular #LasRecetasDeCookpad

Delicioso Plato Bandera Peruano, sienta muy bien prepararlo y disfrutarlo sobre todo en época de calor, ya que es super refrescante y liviano, aunque lo podemos degustar en cualquier época del año.

#alambiquecocina

Plato de la Cocina Peruana, Emblema de esta rica gastronomía. Fresco y muy rico.

Es una comida típica y popular de Perú, en la gastronomía peruana existen más de 300 tipos de ceviche. La forma de preparar es distinta de un lugar a otro y se conoce por ser una comida que utiliza limón, pescado, camotes y otros alimentos. Generalmente se sirve como entrada

Algo tan tropical como un ceviche... Pedido por mi familia, junto con un toque picante y el otro muy clásico para diferentes gustos!

Receta norteña

Cuando vives de puerto en puerto, lo extraño, es no tener de vecino a los pescadores. Siempre soltando amarras antes del amanecer y llegando a tierra después de comer.Un buen vecino, me regaló unas sirvias, tenía mis dudas sobre cómo prepararlas. No tenía ganas de cocinar pescado a bordo , ya que luego queda el olor dentro durante días...Le pregunté a Eddie (una gran cocinera de barcos) y como buena Venezolana, no tardó en recomendarme un #Ceviche. Eddie, me comentó el "clásico" el que se hacen los pescadores en alta mar.Y eso es lo que intenté hacer.Quedaron encantados! Y nada de olor a pescado!!! 😍😍😍Receta #facil , #rapidas y con ingredientes fáciles de encontrar.#mundo#ceviche#sirvia#pescado#tradicional

Un aperitivo perfecto para tus invitados.

Si es para comer, añadir pan.Para cenar, servir en una hoja de lechuga

Actualmente hay muchas variedades de ceviches y muchas formas de preparación yo esta ves escogí la forma más sencilla para que no sea complicado al hacer un ceviche de pescado fresco, muy nutritivo con un aroma y sabores que deleitará sus paladar.

Fácil, fresco y crujiente

Hacia bastante que no comía ceviche y con este calor apetece mucho algo ligero, refrescante y rico si cabe. Tendría que poner más langostinos puesto que los niños se los han ido comiendo.... #nuriceta

No se me ocurre mejor receta para empezar el mes comiendo un pescado delicioso y de temporada 🤤El ceviche es una de esas recetas que recuperamos hace años del baúl de los recuerdos de mi padre y que sin duda vino para quedarse en nuestro recetario 🥇Además, es una de las recetas peruanas favoritas de mi abuela materna 🤶 Y cómo ayer superó con éxito una operación delicada tengo ganas de poder verla y prepararle esta maravilla de ceviche cuando se recupere 💖🥰@paulahinke.dn #realfood #ceviche #lubina #comidasana

Espero que les guste

La semana pasada, aprendimos en el taller de @Irene-Guirao, a preparar el ceviche clásico, y como nos quedó tan rico, y la receta es sencilla; esta semana, perfeccionamos la técnica, y disfrutamos de este riquísimo plato.

Receta del restaurante Ceviche 103 según el blog "El Comidista" añadiendo mi toque personal🇵🇪🐟

Receta de mi familia de al lado ✨Sabrosa, sana y fresca 🌱#calendario2025

Facilísima.