Peceto mechado a la plancha o disco
Rana Negro @maritodesanblas
La receta original es con peceto de cerdo, pero por distraído traje uno de vaca😀, muy buena calidad con casi 700gs de peso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Emprolijar el peceto y hacer una serie de cortes en el centro, ingresando desde el centro con el filo hacia todas direcciones.
- 2
Rallar bien gruesa ya mzna verde y cortar en daditos las ciruelas y morcilla. Mezclar y rellenar
- 3
Cerrar con palillos y llevar al disco o plancha bien caliente, pintar con aceite aromatizado con ajo y un poco de sal, sellar cada lado por 10 a 15 minutos y luego a fuego suave terminar la cocción.
- 4
Cuando arrancamos con el fuego lento y sobre el fondo de cocción, colocamos las batatas bien lavadas y cortadas rústicamente y si querés, unos huevos en latita
- 5
Emplatá, un rico vino y a disfrutar con la mejor compañía
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rana Negro le encantará ver cómo quedó.
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La cocina como arte, visto que son creaciones que despiertan emociones.
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