烤鴨胸

我們家只有我愛吃鴨，所以常常一隻解凍後，除了烤鴨外，很多時候我會肢解鴨肉後，分做成幾道不同的料理。有時一半做成薑母鴨當歸鴨的藥膳湯，另外一半就拿來烤或炒。平常嘴饞，沒時間或懶得弄北京烤鴨時，就烤個蜜汁鴨胸先來塞個牙縫打牙祭～好吃又不費力啊！😁❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

此為禽售網廚師組參賽料理，作者為台北圓山大飯店周政倫師傅禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547訣竅提示禽售網創意料理大賽投票開跑囉!快來投下神聖的一票 還有機會帶走500元獎金唷~!!http://www.fever38.com/promotion?promoid=65547

外酥內多汁的鴨腿，配上市售的蔥油餅，簡簡單單卻是美味的一餐。

翻煎鴨腿時，火侯切勿過大，表面上色即可，另外，在烘烤過程中會逼出許多油脂，所以不用擔心過油問題喔！訣竅提示03/04週三買一送一：去骨鴨腿，2包$120！https://www.withheart.com.tw/食後感想翻煎鴨腿時，火侯切勿過大，表面上色即可，另外，在烘烤過程中會逼出許多油脂，所以不用擔心過油問題喔！

人在國外.很難吃到烤鴨.所以就興起了自己烤的念頭訣竅提示1.已經上色部分可用鋁箔紙蓋住,讓其他還沒有上色部分繼續烤,這樣已經上色的部分才不會烤的過焦2.鴨子請盡量挑整隻的,鴨皮非常完整無破損的.這樣烤出的鴨子才會漂亮食後感想喀茲喀茲的烤鴨皮.配上青蔥及甜麵醬的味道.整個讓人回味無窮

法式零油脂烤鴨 Canard rôti au miel et aux épices （Sans graisse）：經典法式料理新做法，每一口都吃的到鴨肉的鮮美滋味與水果的清爽口感！烤鴨大餐變出三道菜：一隻烤鴨，一道水果生菜沙拉，烤鴨精華汁拌飯。一箱烤定，遠離油煙，健康輕鬆快樂做。

#紅白料理

#控醣便當 醃漬入味的鴨肉，使用氣炸鍋來烹調，能逼出多餘油脂 &控醣也能呷飽飽😊

在大型超市買回的鴨胸，只要稍煎成金黃色，入烤箱約10~12分鐘即可，切片擺盤，宴客很適合，好吃。

看了NHK的今日料理節目也來試做看看～雞腿肉作的北京烤鴨！使用平底鍋把帶皮的雞腿肉煎的酥酥脆脆脆加上甜麵醬和蜂蜜調配的醬汁～吃起來就像北京烤鴨但是又帶有雞肉的軟嫩風味。原食譜是使用春捲皮來包裹,但不知道去哪裡買..突然靈光乍現～想說把吐司壓扁當做餅皮試試（也可能是一個想吃蜜汁火腿的淺意識提醒）總之是意外的好～吃！剩下的醬汁和雞肉鋪在飯上又變成美味丼料理！迫不及待分享給大家～歡迎光臨粉絲團^ ^：https://www.facebook.com/jmadetalk/?fref=ts詳解：http://jet8971258.pixnet.net/blog/post/447976877-超簡單！用雞腿肉就能做道地北京烤鴨 原食譜出處：http://www.kyounoryouri.jp/recipe/21513_食べれば北京ダック.html訣竅提示更多圖解歡迎連結部落格：http://jet8971258.pixnet.net/blog/post/447976877-超簡單！用雞腿肉就能做道地北京烤鴨歡迎光臨粉絲團^ ^：https://www.facebook.com/jmadetalk/?fref=ts