法式零油脂烤鴨 一箱烤定一鴨三菜
法式零油脂烤鴨 Canard rôti au miel et aux épices （Sans graisse）：
經典法式料理新做法，每一口都吃的到鴨肉的鮮美滋味與水果的清爽口感！烤鴨大餐變出三道菜：一隻烤鴨，一道水果生菜沙拉，烤鴨精華汁拌飯。一箱烤定，遠離油煙，健康輕鬆快樂做。
法式零油脂烤鴨 一箱烤定一鴨三菜
法式零油脂烤鴨 Canard rôti au miel et aux épices （Sans graisse）：
經典法式料理新做法，每一口都吃的到鴨肉的鮮美滋味與水果的清爽口感！烤鴨大餐變出三道菜：一隻烤鴨，一道水果生菜沙拉，烤鴨精華汁拌飯。一箱烤定，遠離油煙，健康輕鬆快樂做。
料理步驟
- 1
醬料準備
- 2
用刷子將醬料均勻塗抹在鴨身，烤盤上（需鋪烘培紙） 放烤架（以便鴨油直接滴在烤盤上，而不沾身），鴨胸朝上放在烤架上進已預熱10分鐘160度(加旋風）的烤箱，全部需烤2小時。
- 3
烤20－30分鐘後，鴨皮因蜂蜜容易變焦黃。一面呈現焦黃時，從烤箱拿出均勻地在鴨的全身刷上醬料，再翻面進烤箱烤。
- 4
注意觀察要是烤鴨「全身」在烤箱內已烤出焦黃色時，須在鴨身上輕輕覆蓋錫箔紙（以降溫），再進烤箱烤。
- 5
烤完， 拿出試切鴨腿，就可知道是否熟透。
- 6
擺盤：將蘿蔓葉放在大盤子的底層，烤鴨置中，周圍擺水果，撒上細蔥。
- 7
一醬兩用：將烤盤的鴨油精華醬汁取出放在小碗，可作爲淋在烤鴨上和拌飯的醬汁！蘿蔓葉和水果加點油醋醬汁即成生菜沙拉。
- 8
小撇步 1.烤鴨時要注意烤箱的溫度和鴨的上色程度，因蜂蜜槳汁會很快讓烤鴨變焦黑。 2. 每隔20-30分鐘需將烤鴨拿出烤箱， 塗抹醬汁，若全身已烤成漂亮棕色色澤時，需用錫箔紙覆蓋烤鴨進烤箱烤，以降低烤鴨溫度，才不會烤焦。 3.擺盤水果以香吉士，橘子最佳，用當季水果更好。 4.烤鴨大餐變出三道菜：一隻烤鴨，一道生菜沙拉，烤鴨精華汁拌飯。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn 【哇菜影音食譜】法式烤布蕾 by 美魔女xJolyn
細緻的法式布蕾，灑上薄薄的糖粉，用噴槍的熊熊烈火炙燒過後，再優雅的輕輕敲破那一層薄脆後送入口中。這是一道讓視覺、嗅覺、聽覺、觸覺和味覺都充分滿足的美食饗宴！哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=479-法式烤布蕾訣竅提示大廚美魔女xJolyn：http://www.facebook.com/Jolyn.K.B更多小撇步，請上：http://WOWtsai.com/tw/item/479-法式烤布蕾一看就懂的影音食譜，請到http://WOWtsai.com/play.php?id=479-法式烤布蕾哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai
-
-
一箱烤定：法式無油脂烤豬肋排 Pork Rib 一箱烤定：法式無油脂烤豬肋排 Pork Rib
法式無油脂烤豬肋排 Pork Rib：教你輕鬆用烤餐做出零油脂家庭聚會五星級大餐，簡單快速又美味，一箱烤定，遠離油煙！
-
一箱烤定營養早午餐：法式火腿蒸烤蛋 一箱烤定營養早午餐：法式火腿蒸烤蛋
Angelique私房料理「一箱烤定」系列又來了！這次要分享的是以前在法國特別愛做的偷懶料理：火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte。這道簡單方便可口的法式輕食，和傳統以煎、炒為主的料理方式不同，輕鬆享受低脂健康的蛋料理，法國餐廳料理通常當做前菜；周末在家配個沙拉就可當早午餐；晚上下班回家，火腿蒸烤蛋 Oeuf en cocotte 和沙拉更是無負擔的晚餐首選！一箱「烤」定， 遠離油煙！ -
Tartiflette法式焗烤起司馬鈴薯 Tartiflette法式焗烤起司馬鈴薯
法式焗烤起司馬鈴薯 Tartiflette：法國東部阿爾卑斯山滑雪勝地經典料理。一箱「烤」定， 遠離油煙！ -
蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱 蜜汁烤鴨胸-氣炸鍋/烤箱
我們家只有我愛吃鴨，所以常常一隻解凍後，除了烤鴨外，很多時候我會肢解鴨肉後，分做成幾道不同的料理。有時一半做成薑母鴨當歸鴨的藥膳湯，另外一半就拿來烤或炒。平常嘴饞，沒時間或懶得弄北京烤鴨時，就烤個蜜汁鴨胸先來塞個牙縫打牙祭～好吃又不費力啊！😁❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K
-
一箱烤定：法式原味烤雞 一箱烤定：法式原味烤雞
法式原味烤雞 Poulet rôti簡單好做搭配馬鈴薯，紅蘿蔔，洋蔥，番茄，南瓜和其它當季蔬果，吃水果可增添烤雞擺盤時的視覺效果， 也可做沙拉吃，不僅賞心悅目，且營養均衡健康養生，是家人團聚節慶最簡單零失敗的烤雞大餐！ -
【四季甘霞色】烤鴨米血 【四季甘霞色】烤鴨米血
烤鴨米血是我先生最喜歡的一道小吃其一，鴨米血與雞米血不同，它的口感比較軟，搭配醬料烤起來很棒，配上德式香腸的煙燻味，好好吃，一口接一口。統一四季燒烤醬、甘美如霞。將鴨米血與德式香腸表面塗上薄薄的燒烤醬，與蜂蜜、沙茶醬搭配，真是美味，再加上沙拉筍的搭配，真是讓人一口接一口。統一四季燒烤醬是瓶很棒的調味。訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 使用四季醬品（四季醬油、四季油膏、四季燒烤醬）所展現的甘霞色色澤觀察及易上色、易入味。烤鴨米血是我先生最喜歡的一道小吃其一，鴨米血與雞米血不同，它的口感比較軟，搭配醬料烤起來很棒，配上德式香腸的煙燻味，好好吃，一口接一口。統一四季燒烤醬、甘美如霞。將鴨米血與德式香腸表面塗上薄薄的燒烤醬，與蜂蜜、沙茶醬搭配，真是美味，再加上沙拉筍的搭配，真是讓人一口接一口。統一四季燒烤醬是瓶很棒的調味。食後感想烤鴨米血是我先生最喜歡的一道小吃其一，鴨米血與雞米血不同，它的口感比較軟，搭配醬料烤起來很棒，配上德式香腸的煙燻味，好好吃，一口接一口。統一四季燒烤醬、甘美如霞。將鴨米血與德式香腸表面塗上薄薄的燒烤醬，與蜂蜜、沙茶醬搭配，真是美味，再加上沙拉筍的搭配，真是讓人一口接一口。統一四季燒烤醬是瓶很棒的調味。
更多推薦食譜
留言